Pogosto se zgodi, da zaradi vsakodnevne rutine nekje poteka nežnost v razmerju. Da bi to popravili, vam predlagamo, da situacijo pomanjšate z romantično večerjo, s sladico, ki vžge ljubezen iskri - tiramisu. Prepričajte se, da bo vaš ljubljeni navdušeni nad rahlo opojno kavo v keksnem piškoti s kombinacijo zračne, nežne kreme.
Zdaj, upoštevajte pravi recept za pravi tiramisu in po tem, ko se učimo, kako ga kuhamo, bomo prižgali sveče ljubezni!
Kako kuhati sladico tiramisu?
Sestavine:
- maskarpan za smetane - 350 g;
- keks piškoti savoyardi - 250 g;
- kuhana močna espresso kava - 1 steklo;
- jajca piščanca - 4 kosi;
- sol - ščepec;
- sladkor v prahu - 4 tbsp. žlice;
- konjak - 15 ml;
- temna čokolada ploščice - 100 g.
Priprava
V kozarcu močne, kuhane kave, vlijete konjak in navlažite svečke v njem, vsak za 3-4 sekunde. Nato ga položite na dno prosojnega sladoleda ali drugih primernih kalupov. Na počasnem ognju, stopite 2/3 čokoladnih palic in jih vodo savoyardi.
Za pripravo tiramisu kreme morate vedeti, kako pravilno narediti. Torej, vzemite ohlajena jajca in jih razdelite v različne kapacitete beljakovin in rumenjakov. V posodo z beljakovinami nalijte majhen ščepec soli in jih zmešajte z visokim številom vrtljajev, dokler ne nastane gosta, pena iz pene. V rumenjaku dodajte sladkor v prahu in tudi žvečite. Potem smo tukaj dali mascarpone in ga postopoma zmešali z mešanico rumenjaka, z uporabo mešalnika najprej z majhno hitrostjo, nato pa, medtem ko ga naraščamo, premagamo do videza sijaja. Nastala masa se postavi v posodo z whipped belci in z leseno lopatico, od spodaj navzgor, lepo združena.
Kremo z uporabo lonca položite sladoled na keks piškote. Preostanek čokolade je narejen na večji in obilno tetoviran s tiramisu. Vse damo v hladilnik, vsaj 4-5 ur, po katerem lahko uživate v sladici.
Kako kuhati torto tiramisu?
Sestavine:
- granulirani sladkor - 1 steklo;
- moko - 1 steklo;
- jajca piščanca - 10 kosov;
- pecilni prašek - 1 paket;
- močna pripravljena kava - 350 ml;
- rdeče polsno vino - 100 ml;
- maskarponski sir - 600 g;
- sladkor v prahu - 150 g;
- limonin sok - 2 tsp.
- slaščice karamel - 5 tbsp. žlice;
- kakav v prahu - 30 g.
Priprava
Najprej vam bomo povedali, kako pripraviti piškot kruha Savoyardi za našo torturo tiramisu. Vzamemo štiri jajca in jih razdelimo v veverice in rumenjake. Polovica sladkorja se vlije v rumenjake in jih premaga z mešalcem, dokler masa ni bela. Za beljakovine dodajte drugo polovico sladkorja, limoninega soka in tudi žvečite, v zračno, bujno peno. Obe mahlo maso povežemo v eno posodo in jo zmešamo z lopatico, s čimer postopoma dodamo prešano moko s praškom za peko. V testno vrečo postavimo testo in ga stiskamo na traku na list papirja za pergament. Piškote potresemo s sladkorjem in pečemo 15 minut, temperatura mora biti najmanj 190 stopinj.
Za smetano so preostala jajca razdeljena tudi v rumenjake in beljakovine. Ločite skupaj jajčne rumenjake s sladkorjem v prahu in po dodatku
Ohlajeni savoardi so potopljeni v raztopino močne kave, z dodatkom rdečega vina in v obliki ryadochkova na veliki plošči. Očistimo ga s smetano, stresamo kakav v prahu in položimo na drugo plast takšnega piškota in smetane. Skratka, preostala kremasta masa je prevlečena s kolačom tiramisu z vseh strani, squash kakav in jo hladimo 12 ur.
Želimo vam, da uživate v sladici in prihodnjem večeru!