Gobova juha s piščančjim juho

Pravijo, da je vse okusno in zdravo na piščančji juhi . In iz kombinacije piščanca in gob na splošno dobiš edinstven duet, ki ga hkrati lahko kuhate na različne načine.

Recepcija za gobovo juho za piščančje pršice na piščančji juhi

Sestavine:

• piščančji palica - 2 kosi;
• šampinjoni (sveži) - 0,5 kg;
• čebula - 3 čebule;
• peteršilj - 1/2 žarek;
• korenje - 1 kos;
• Maslo - 60 g;
• rastlinsko olje - 40 g;
• smetana 20% - 200 ml;
• česen - 1 zob;
• pšenična moka - 60 g;
• poper dišeči - 4 grah;
• lovor - 1 list;
• poper;
• sol.

Priprava

Boste morali začeti s pripravo osnove, in sicer piščančje brozge, da boste potrebovali 600 ml, preostali pa bodo v rezervi. Odlepite čebulo, korenje in česen. Čebula ni rezana, temveč takoj poslana v ponev, lahko korenje prerežemo v velike obroče, česen pa na polovico. Peteršilček je popolnoma popolnoma brez česanja in takoj začasno dodajte začimbe, toda medtem ko ne uporabljate soli, piščanca in zaliv z dvema litroma vode na štedilnik dodajte v ta zelenjavni koktajl. Po tem, ko vržete juho, odstranite peno in dodajte malo soli.

Medtem ko bo juha počasi kuhana, za to potrebuje 40-50 minut, začne kuhati gobe. Dve čebulici in vse gobe posekljate in jedli preprosto dokler ne pripravite za uporabo rastlinskega olja. Po tem jim je treba dovoliti, da se malo ohladijo, nato pa jih prenesejo v mešalnik za mletje, pri čemer jim dodamo 1 kozarec filtriranega in ne vrelega ter ohladimo juho. V ponvi, v kateri boste pripravili juho, pustite, da se maslo stopi, nato pa v moko in pržite približno 2 minuti. Potem postopoma ne dodajte preostalih 400 ml juhe in jo pustite vreti. Zdaj vnesite gobe, ki so vrezane v mešalniku s čebulo in juho, s čimer ponovno zavrite. Po tem končno sol, poper in kuhajte še sedem minut. In šele nato dodajte smetano in jo znova pustite, da vrenete, lahko mislite, da je juha pripravljena.

Gobova juha s piščančjo juho in rezanci

Sestavine:

• noga piščanca - 2-3 kosov;
• čebula - 2 čebula;
• korenje - 2 kosi;
• gobe - 200 g;
• rastlinsko olje - 50 g;
• rezanci - 200 g;
• voda - 3 l;
• poper dišeč - 5 grahov;
• poper grah - 5 grah;
• Laurushka - 2 listov;
• sol.

Priprava

V hladno vodo napolnite šunko v ponev, eno luščeno čebulo, eno olupljeno in narezano korenje in začimbe po vrenju zbrati peno in sol. Medtem ko se juha kuhata, fino sekamo drugo čebulo in ga pošljite v žito v rastlinskem olju za največ 3 minute in v tem času Z uporabo srednjega reza, zmlete korenček in ga prilepite na čebulo in malo kasneje dodajte rezane gobe z lepimi ploščami. Morali boste, da se žarite, dokler vlaga ne izhlapi popolnoma in tudi potem lahko še vedno držite 5 minut na ognju. Iz kuhane brozge vzemite celotno nogo in jih pustite, da se ohladi, in sama po sebi se filtrira, vržejo zelenjavo iz nje, potem ko jo ponovno zavrite. Rezine prerežite s stegen in jih izrežite in po vrenju sadežev ponovno položite rezance, nato pečenec in nato meso. Še vedno čakati na pripravo rezancev in seveda dajte 10 minut časa za pripravo.