Piškotki "Gobe" - navdušenje iz otroštva. Zdaj je težko najti plesni za njega, v času ZSSR pa so bili skoraj v vsaki hiši. Ampak, če še vedno želite, da se s svojo slastno sladico veselite sami in vaši družini, vam bomo povedali nekaj zanimivih receptov za pripravo tega piškotka, mimogrede, v eni od zgornjih variant ni potrebno niti posebne oblike.
Gobovi piškoti - recept
Sestavine:
- maslo - 250 g;
- sladkor - 1 kos;
- jajca - 2 kosi;
- kakav - 1 dec. žlica;
- moko - 0,5 kosi;
- koruzni škrob - 4 kosi;
- soda - 1 čajna žlička.
Priprava
Maslo, mehčajte pri sobni temperaturi, zmešajte s sladkorjem, nato dodajte jajca. V ločeni posodi prelijmo moko, škrob, soda in mešamo. Nato postopoma dodajte to zmes na jajca in maslo, neprestano mešanje. Iz testa oblikujemo kroglice s premerom 2-3 cm in jih položimo na površino, posutimo z moko. Kakav se vlije v majhno skledo. V kakav vzamemo plastično steklenico in vrat. Zdaj vzemite del testa in ga malo potisnite v vrat steklenice, ko se pomaknete in previdno odstranite testo - goba se je iztekla. Enak postopek se opravi z vsako kroglo testa. "Gobe" postavimo na pekač in ga pospravimo v predhodno segreto pečico. Pečemo pri temperaturi 180 stopinj za 20-25 minut.
Piškoti "Gobe" v obliki
Sestavine:
- margarin - 250 g;
- jajca - 3 kosi;
- soda - 1 čajna žlička;
- kis - 1 tbsp. žlica;
- maščoba kisle smetane - 1 tbsp. žlica;
- sladkor - 1,5 skodelice;
- moka - 800 g;
- rastlinsko olje za mazanje plesni.
Priprava
Pripravimo testo za piškotek "Gobe": prelijemo jajca v globoko ploščo, dodamo sladkor, kislo smetano, stopljeno margarino, soda, ki je ugasnjena s kisom, in vse je dobro mešano, lahko uporabite žganje. Zdaj vlijemo v majhno količino prešane moke, ki še naprej moti. Posledično se mora izkazati precej strmo, vendar hkrati elastično testo. Zdaj nadaljujemo z oblikovanjem podrobnosti - nog in klobuki za prihodnje gobe. Iz testa izdelujemo enako število kroglic - klobuki in nogavic. Zdaj v ognju segrejemo obliko ponve, rahlo mazamo obe polovici z rastlinskim oljem in razpršimo naše gredice v žlebove. Oblika je zaprta, jo nastavite na gorilnik in tri minute pražite piškotke, približno ob istem času pa na drugi strani obrnite obliko in ga obrnite na drugo stran.
Gobovi piškoti globoko ocvrti
Sestavine:
- moko - 8 tbsp. žlice;
- sladkor - 6 tbsp. žlice;
- jajca - 4 kosi;
- kis - 1 čajna žlička;
- soda - 0,5 tsp.
- rastlinsko olje za globoko cvrtje - 300 ml.
Priprava
Iz jajc, sladkorja, moke in sode, orezane s kisom, pripravimo testo. Biti mora nekoliko debelejši kot za palačinke. Zdaj v posodi, ki jo bomo uporabili kot cvrtnik, prinesemo rastlinsko olje v vrenje. Pripravljenost se preveri, kot sledi: če se je majhen košček testa, ki se je spustil v globoko žganje, začel rjaviti, potem je čas za začetek pečenja piškotov "Gobe". Najprej spustimo plesni v vrelo olje, ga segrejemo in po tem prekrivamo pleteno površino kalupa z čajno žličko testa. Spustimo obliko v maščobo in piškote ocimo, dokler ne pripravimo.
In še bolj potopljeno v otroško vzdušje bo pomagalo receptom piškotkov "Nuts" in hrustljavi peder .