Včasih želite nekaj nezahtevnega, a okusnega. Na družinsko večerjo ali večerjo lahko kuhate krompir s kislo smetano. To je precej tradicionalno za post-sovjetski prostor, zelo okusno in zadovoljivo jed.
Kako kuhati krompir v kislo smetano?
Sestavine:
- krompir - približno 5-8 kosov;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana z vsebnostjo srednje maščobe - približno 170 ml;
- česen - 2 stroka;
- maslo, naravno ali rastlinsko;
- črni poper v prahu;
- zelenjava (koper, peteršilj, koriander);
- sol.
Priprava
Krompir se očisti in ne preveč fino. Skrili in drobno posejali čebulo. Olje bomo segrevali v kotlu ali globokem ponvi. Prihranite čebulo do zlate. Dodajte krompir in premešajte. Obkrožite pod pokrovom na nizki vročini, občasno mešajte z lopatico. Po potrebi dodajte nekaj vode. Ko je krompir skoraj pripravljen, dodajte kislo smetano, poper in rahlo dodajte. Ogrevali se bomo, vendar ga ne bomo pripeljali do vrenja. Pripravljen krompir v kislo smetano je postavljen v plošče, skodelice juhe in bolje - lepe sklede terakota v podeželskem slogu. Začinite s sesekljano zelenjavo in česnom.
Zamrznjen krompir v kislo smetano z gobami
To bo še okusnejše, če kuhate krompir v kislo smetano z gobami. Seveda je bolje uporabiti gobe, ki se gojijo umetno (bele, šampinjone ali ostrigarske gobe), ali tiste, ki rastejo v gozdovih v naravnih okoljsko normalnih razmerah.
Za enak delež proizvodov (glej zgoraj) vzamemo še 200-300 g svežih gob.
Priprava
Gobe operejo in vržejo nazaj v cedilo, nato pa jih odrežemo na prtiček. Gobe smo rezali drobno, vendar ne preveč. Krompir se kuhamo na enak način, kot je opisano v prejšnjem receptu, in ga posušite v ločenem krožniku in ga pustite z vodo pod pokrovom pri nizki vročini vsaj 20 minut, dokler se presežna tekočina ne izhlapi in se pojavi čudovit rjavkast barvni odtenek. Preden prelijejo kislo smetano, dodajte gobe v krompirjevo gojišče. Mešajte in ogrejte. Začinite z začimbami, česnom in zelišči. Počakajmo približno 10 minut in služite mizi.
Zamrznjen krompir v kislo smetano v multivariatni
Sestavine:
- krompir - okoli 500-600 g;
- kisla smetana - približno 200-250 g;
- voda - približno 100 ml;
- maslo naravno - 20 g;
- orešček iz mošusa;
- črna paprika in druge začimbe - po okusu;
- sveža zelišča in česen;
- sol.
Priprava
Podmažite delovno skledo oljnega olja in položite v njej olupljeni in narezani krompir in čebulo. Če se odločite kuhati z gobami, nato sesekljane gobe. Dodajte kislo smetano, vodo, sezono z začimbami in rahlo soljeno. Nežno mešajte. Izberite način "Kaljenje" in čas - 1 ura. Začnite s sesekljanim česnom in zelenjavo tik pred posteljo. To je to, zamrznjeni krompir je pripravljen v multivarketu !
Raznolik vaš domači meni vam bo pomagal obrisati krompir z zelenjavo - preprosto, okusno in hitro.