Govedina v sladki in kislo omako je precej izvirna in okusna jed, pripravljena s katero boste zagotovo povzročili zanimanje in občudovanje med gosti.
Govedina v sladki in kislo omako
Sestavine:
- goveja celuloza - 500 g;
- adzhika - 10 ml;
- maslo - 30 g;
- kuhana voda - 100 ml;
- žarnica - 1 kos;
- moko - 20 g;
- paradižnikov sok - 100 ml;
- paradižnik - 1 kos;
- svež peteršilj - 0,5 šopek;
- sladkor - 20 g;
- sol - 10 g.
Priprava
Za pripravo te prvotne jedi vzamemo govedino, operemo in očistimo meso iz folije in kite. Nato zrežemo na plošče, od katerih smo vsakič premagali koščke in razrezali drobne koščke, nato pa na železovem lončku na topljeni masleni smetani.
Passer skupaj, nenehno mešanje z leseno lopatico. Na majhnih kockah rezite svež paradižnik, ga vrzite v zelenjavo, prelijte v moko, hitro zmešajte in pražite paradižnikov sok, pomešan s kuhano vodo.
Zdaj posodo posodite s soljo in sladkorjem. Počivajte na vročini, dokler pokrov ni mehak. Na samem koncu dodamo v mesno omako pripravljeno adžiko, drobno sesekljano zelenjavo, zaprite pokrov in izklopite peč. Vztrajamo pri mesu 10 minut, nato pa ga na mizi služimo s svežo zelenjavo in kuhanim krompirjem.
Goveja v sladki omaki s bučo
Sestavine:
- rastlinsko olje;
- kumina;
- sladkor in limonin sok - po okusu;
- paradižnikova omaka - 5 tbsp. žlice;
- Zemeljski ingver - 2 tsp.
- goveji jastogi - 500 g;
- buča - 300 g;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- konzervirani ananas - 100 g;
- žarnica - 1 kos.
Priprava
Pumpkin se očisti, razreže na majhne kocke in ocvrsti v globoki ponvi s predhodno segretim oljem. Nato zaprite pokrov in pustite, da gre približno 15 minut na tihi ogenj. Tokrat pripravimo druge izdelke.
Goveje meso odrežemo z dolgimi tanki palicami, poprom s trakovi in žarkom s polobroči. V naslednjem ponevu v majhnih delih žaremo meso, nato pa skupaj s čebulo prestavimo vse v bučo in začasno ustavimo približno 5 minut.
Po tem dodajte bolgarski poper, premešajte, prelijte paradižnikovo omako, potresite s kumino in še naprej potolažite pod pokrovom, dokler mehka približno 25 minut. 5 minut pred pripravljenostm pripravimo konzervirani ananas, po okusu napolnimo z ingverjem, soljo in poprom. Za prilagoditev sladkega in kislega okusa dodajte limonin sok in malo saharimske posode.
Govedina s sladko in kislo omako z rezanci
Sestavine:
- ketchup - 30 ml;
- čili poper - 1 kos;
- zelena čebula - 200 g;
- med - 30 ml;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- goveja celuloza - 350 g;
- moko - 50 g;
- sojina omaka - 30 ml;
- koper - 100 g;
- šampinjoni - 150 g;
- špageti - 200 g;
- Bolgarski poper - 150 g.
Priprava
Govedina se predeluje, opere in razreže na tanke plošče. Potem potresemo z moko z moko, da dobimo zlato skorjo in jo posušimo v vroči ponvi v rastlinskem olju.
Zdaj pa poskrbimo za zelenjavo. V našo posodo je postala začinjena in nekoliko ostra, dodajte malo vročega popra, sesekljano slamo. V skladu z vašim okusom izberite drugo zelenjavo: lahko vzamete bolgarski poper, zeleno čebulo in šampinjone. Vsi drobci so tanke slamice.
Nato kuhajte, dokler niso pripravljeni rezanci. V ponvi gremo gobe, dodamo malo medu in poper. Po tem gojimo goveje meso v zelenjavi, prelijemo v sojino omako in damo nekaj žličk kečapa. V ponvi razpršite rezance, posujte s svežim koperjem in zeleno čebulo. Posodo držimo še 3 minute na ognju, nato pa ga premešamo in ga položimo na mizo!