Če želite pripraviti vročo posodo za samopostrežni zajtrk ali preprosto družinsko praznovanje, potem izberite meso . Za njihovo pripravo lahko vzamete poljubno meso, razni nadevi pa dajejo domišljiji. Tokrat pripravljamo goveje zvitke.
Kako kuhati goveje zvitke v japonščini?
Sestavine:
- goveje meso (zrezek) - 400 g;
- šparglji - 5 stebel;
- zelena čebula - 5 perja;
- shiitake - 120 g;
- mirin - 4 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 4 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- sake - 2-3 žlici. žlice.
Priprava
V majhni skledi zmešajte sojino omako in mitrin. Goveje meso razrežemo na tanke rezine ali premagamo. V sredini vsake plasti smo položili šparglje, zeleno čebulo in koščke gob. Meso prepognite v zvitku in ga zmešajte z zobotrebcem.
V ponvi ogreti rastlinsko olje in položimo zvitke. Mazirajte zvitke z mešanico sojine omake in mrinja ter juha do rdečega. Na koncu kuhanja vlijemo v ponev in pustimo, da izhlapi. Postrežite s sojino omako in jeabi.
Goveji zvitki s suhimi slivami in suhimi marelicami
Sestavine:
- goveje meso - 500 g;
- suhe marelice - 1 peščica;
- Slive - 1 peščica;
- rdeče vino - 100 ml;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Goveje meso prekrijemo plasti in polijemo v vino pol ure. Marinirano meso se soljeno, prežeto na obeh straneh in na njej položi koščke suhih marelic in suhih sliv. Goveje meso zavijemo v zvitke in zaviti z folijo. Rolline govejega mesa v foliji je treba pečati 15 minut pri 180 stopinjah.
Goveji zvitki, polnjeni z jetra in slanino
- goveje meso - 1 kg;
- maščobe - 50 g;
- jetra govejega mesa - 230 g;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- kruh - 1 kos;
- mleko;
- zelenjava;
- goveja juha - 250 ml;
- kisla smetana - 1/3;
- moko - 1 žlica. žlica;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Kruhova drobtina, namočena v mleko, stisnjena in pustena skozi mlin za meso, skupaj s čebulo, mastjo in jetri. Nastala sezona polnjenja s soljo, poprom, dodamo zelenjavo in jajce. Srebro razdelimo preko sesekljanih kosov govejega mesa v roll. Da bi ohranili zvitke v obliki, jih bomo povezali z navojem. Fry zvite v ponvi do zlate rjave barve, nato prelijemo juho s kislo smetano in postavimo v pečico. Valji govejega mesa bodo pečeni v pečici 30 minut pri 180 stopinjah.
Roline odstranimo in preostalo tekočino vlijemo v ponev. Omako izhlapimo z moko do popolnega zadebeljenja (za okus lahko dodate 50 ml belega vina). Služimo z vročimi zvitki.
Goveji zvitki s sirom
Sestavine:
- goveje meso - 1 kg;
- paradižnikova omaka - 2 kosi;
- jajca - 3 kosi;
- origano, posušeno - 1 čajna žlička;
- sušen česen - 1 1/2 žličke.
- zelena čebula - 1/2 tbsp;
- Ricotta - 500 g;
- Parmezan - 3/4 postavke;
- mozzarella - 3 tbsp.
Priprava
Goveje meso razrežemo na koščke, premagamo. Zmešajte vse sire (pustite malo "parmezan") z zelišči in jajci. Na vsak košček govejega mesa smo polnili sir in ga zvijamo v zvitek. Roke se dajo v ponev s paradižnikovo omako, pokrivajo vse s folijo in v pečici pečice segrejete na 160 stopinj 20 minut. Končano zvijemo mast z paradižnikovo omako in potresemo s preostalim sirom.
Goveji zvitki z gobami
Sestavine:
- govedina - 4 rezine;
- gobe (šampinjoni) - 250 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- paradižnik v svojem soku - 400 g;
- zeleni - po okusu;
- sol, poper.
Priprava
Kosi govejega mesa s soljo in poprom na obeh straneh. Gobe sekajo in prehajajo skupaj s čebulo in korenjem, dokler vlaga popolnoma ne izhlapi iz posode. Dodajte zelenjavo na polnjenje gob in jih premešajte. Razdelimo ga na plasti govejega mesa, zložimo in jurimo do zlate rjave barve. Vložite zvitke s paradižnikom in 40 minut kuhajte pri nizki toploti.