Grahova juha z rebri - klasična ruska in vzhodnoevropska kuhinja na splošno. Še posebej veliko ljudi ima kombinacijo čipskega graha, nežno in kremno, s prekajenim mesom. Del te juhe bo zadovoljil lakoto in postal odličen del menija v hladni sezoni in je pripravljen popolnoma brez težav.
Grahova juha z rebri - recept
Sestavine:
- prekajena rebra - 430 g;
- korenje - 85 g;
- suhi zdrobljeni grah - 115 g;
- čebula - 85 g;
- peščica in peteršilj.
Priprava
Preden kuhate grahovo juho s prekajenimi rebri, je treba grašek sprati in najbolje je, da ga celo nekaj časa namočite, preden kuhate, da skrajšate čas kuhanja. Zalij grah v ponev in dodamo vodo. Pustite, da se fižol vre približno eno uro (ali manj, če so bili predhodno namočeni). Čiščenje korenčka in sekanje čebule. Pripravite zelenjavno pečenko, spravite skupaj dve sestavini. Dodajte passekrovkoy na grah, nato pa rebra predrezana na odseke in pustite, da vse kuhajo še 15 minut. Pripravljeni juho doplačilo s svežimi zelišči in velikodušnim ščepcem morske soli. Pomembno je dodajanje soli ob koncu kuhanja, ker se lahko v nasprotnem primeru fižol utrdi že na začetku kuhanja.
Če se odločite za izdelavo grahove juhe z rebri v multivarku, najprej shranite sestavine na "Pečenje" ali "Pečenje", po dodajanju vode in graha pa preklopite na "Multipoor" in kuhajte juho še pol ure.
Grahova juha s prekajenimi rebri
Sestavine:
- Prekajena rebra - 520 g;
- zdrobljeni grah - 345 g;
- čebula - 210 g;
- stroka česna - 2 kosi;
- gomolji krompirja - 290 g;
- sveža zelenica .
Priprava
Pred-napolnite grah s hladno vodo in pustite stati celo noč. Pripravite prekajeno čebulo na rebra, napolnite slednjo z vodo v globoki ponvi in pustite, da se kuhata eno uro.
Nalijte grajski grah v ponev z bujonom in pustite kuhati še eno uro. Ob koncu časa dodajte juho z ocvrtim krompirjem in rezinami. Po nadaljnjih pol ure prestavite rebra na ločeno posodo in za čiščenje uporabite potopljeni mešalnik. Preverite skladnost grahove juhe z rebri, ki temeljijo na lastnih željah okusa. Razprite rebra na ploščah in jih napolnite z juho. Lahko služite jed v podjetju croutons .