Glede na sorto so plodovi moškega marinirani, izdelani so iz kaviarja in sladkih gredic - kompoti in marmelade. Več podrobnosti o posebnih receptih za pripravke iz fizalisa za zimo bo obravnavano kasneje.
Fizalis soljeni - recept za zimsko kuhanje
Sestavine:
- fizalis - 1,1 kg;
- lovorjev list - 1 kos;
- sladkor - 55 g;
- sol - 15 g;
- kis - 55 ml;
- rastlinsko olje - 25 ml.
Priprava
Pred spravilom sadja nujno blanš, odstranjuje vosek premaz s površine. Na ta način je bil fizalis pripravljen na polovico, razmeščen v kozarcih in prelil preprosto marinado, sestavljen iz litra vrele vode, pomešanega z ostalimi sestavinami s seznama. Banke se takoj spustijo z oljčnimi pokrovi in jih pustite obrnjene navzdol.
Kaviar iz rastlinskega fizalisa za zimo
Sestavine:
- rastlinski fizali - 1,2 kg;
- česen - 3 zobe;
- kis - 25 ml;
- rastlinsko olje - 220 ml;
- čebula - 170 g;
- sol - 15 g;
- za peščico zelenega peteršilja in koperja
- sladkor - 25 g.
Priprava
Blanched za nekaj minut fizolis drobno narezana. Nadaljnji kuharski kaviar iz takih plodov spominja na pripravo podobne grede gob: zelenjava se ocvrsti s čebulo in česnom, aromatizira s kisom, pomeša z maslom, začimbami in zelišči. Ko se kaviar kuhamo do želene gostote, jo položimo na sterilno posodo in zvijemo navzgor.
Kombinirajte z zdravili Physalis za zimo
Sestavine:
Za 3 litre:
- physalis - 400 g;
- sladkor - 200 g.
Priprava
Blanširano sadje se postavi v pločevinke, napolnjene s sladkornim sirupom in pustite 15 minut. Potem se tekočina izsuši, ponovno kuhana, ponovno vlije v kozarce in takoj zavije.
Kako kuhati džem od fizalisa za zimo?
Sestavine:
- Physalis - 1 kg;
- voda - 500 ml;
- sladkor - 1 kg.
Priprava
Blanched fizalis je popolnoma potopljen v vrelo sladkorni sirup, kuhano 5 minut, nato pa popolnoma ohladi. Postopek vrenja hlajenje se ponovi dvakrat več, po katerem se slepo položi na sterilne pločevinke in se zvije navzgor.
Ta marmelada je popularno znana kot "Pyatiminutka", zahvaljujoč tej tehnologiji, sadje ohranja barvo in koristi dobro.