Sama grška solata je pripravljena s sirom Feta - zelo slanim in mehkim mlečnim izdelkom, ki temelji na kravjem mleku, ne obstajajo druge variacije zloglasne solate, razen v resnici naši domači prostori. Tukaj "Fetu" zamenjajo kakršne koli vrste sirov, vključno z brynzo. Slednja možnost je najbližja izvirniku, in če Feta ni pri roki, priporočamo, da se uporabijo naslednji recepti, saj bomo v tem članku natančno razmislili, kako narediti grško solato z brynzo.
Klasična grška solata s sirom
Solata, katere recept je predstavljen spodaj, pripravimo po avtentičnem receptu iz klasičnih sestavin.
Sestavine:
- paradižnik - 3 kosi;
- rdeča čebula - 1/4 kosov;
- kumara - 1/2 kosi;
- zeleni poper - 1 kos;
- brynza - 120 g;
- oljke - 14-16 kosov;
- Posušeni origano - 1/2 tsp;
- česen - zobozdravnik;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - 1/2 žličke;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
V majhni skledi zmešajte oljčno olje in limonin sok, po okusu dodajte stisnjen česnovo klobučo, malo origana, sol in poper.
Rdečo čebulo odrežemo v tanke polkrogle, paradižnik in kumare - kocke, poper - slama. Brynza se razkrojimo in zmešamo z ostalimi sestavinami, prelijemo mešanico v pripravljeno oblačilo, ki je takoj služila mizi.
Recept za grško solato s sirom
Ta solata se od svojega predhodnika razlikuje s svežim prelivom na osnovi mete.
Sestavine:
- paradižnik (pogosto) - 1 kos;
- češnjev paradižnik - 200 g;
- rdeča čebula - 1 kos;
- kumare - 1 kos;
- zelena čebula (narezana) - 1 peščica;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- meta (narezana) - 1 peščena;
- oljke - 10-12 kosov;
- rdeči vinski kis - 1 žlica. žlica;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlica;
- brynza - 200 g;
- Posušeni origano - 1 žlica. žlica;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Paradižnik, kumar in poper razrezane na kocke, češnjev paradižnik - četrti. V majhni posodi zmešajte kis in olje, dodajte sol, poper in sušeni origano. Narezane zelenjavo prelijemo z oblekami, okrasimo olive brez jam, kocke sira in potresemo s sesekljano zeliščo.
Grška solata z lososom
Znana zelenjavna solata poleg okusne rezine lososa postane čudovita kruha in nizkokalorična večerja v naglici, ker se lahko grčka solata s sirom pripravi v nekaj minutah.
Sestavine:
- Losos - 2 kosi 270-300 g;
- dolgozrnati riž - 450 g;
- češnjev paradižnik - 200 g;
- kumare - 2 kosi;
- peteršilj - 1/2 tbsp;
- rdeča čebula - 1/2 kosov;
- brynza - 200 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu;
- rezina limone - za služenje.
Priprava
Kosi lososa vode 2 žlici olja, potresemo s soljo in poprom, prepražimo do konca. Riž speremo v čisto vodo in kuhamo, dokler ne kuhamo v slani vodi, oprati in pustimo, da se ohladi 5-10 minut. Kumare razrezane na kocke, paradižnikove kroge, sladka rdeča čebula in paprike - tanke polobroče.
Na vrhu rib lahko položite tudi žlico čajnega oreha iz aiola, ki jo je mogoče zlahka pripraviti tako, da bijete dve jajčni rumenjaki, kozarec olja in česna česna z žlico limoninega soka in ščepec soli.
Namesto lososa se solata lahko postreže s piščancem na žaru ali purani.