Če ste ljubitelj orientalske kuhinje, vam bo Shaurma s piščancem zagotovo po vaši želji. Dom te jedi je sončna Turčija, nato pa se je ta okus začel širiti po vsem svetu. Zdaj ga lahko kupite v katerem koli kiosku, lahko pa ga kuhate tudi doma.
Shaurma z domačim piščancem
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- rastlinsko olje;
- začimbe;
- beli zelje - 300 g;
- sveža kumara - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- Armenski lavaš;
- ketchup - 2 tbsp. žlice;
- majoneza - po okusu
- korenje v korejščini - 100 g.
Priprava
Zdaj vam povejte, kako kuhati shawarma od piščanca. Torej, piščančji file razrežemo na majhne koščke in popržimo v rastlinskem olju, da začutimo meso s poprom in soljo po okusu. Nato preklopite na ploščo in pustite, da se ohladi.
In tokrat smo tanko zdrobili zelje, ga položili v skledo in dobro z rokami. Sveže kumarice operejo, sijoče kroge in paradižnik - majhne kocke. Nato razširite armenski lavš na mizo, položite malo zelja, piščančjega mesa in ga potresite s kečapom. Naslednja plast je kumare in paradižnik, na vrhu katere širimo korenje na korejskem jeziku. Celotno polnjenje je podmazano z majonezo in zavito v pita kruh. Zdaj v mikrovalovno pečico pošljemo shaurma s piščancem, po kateri služimo posodo do mize.
Shaurma s piščancem
Sestavine:
- piščančji file - 300 g;
- pita - 2 kos.
Za polnjenje:
- jogurt - 3 tbsp. žlice;
- beli zelje - 100 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- kumare - 1 kos;
- koper, peteršilj;
- česen - 2 stroka;
- paradižnik - 1 kos.
Za marinado:
- Ground cimet - 0,5 tsp.
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- limona - 0,5 kosi;
- sladka zemlja paprika - ščepec;
- sol, mlet poper.
Priprava
Torej, najprej pripravimo marinado za piščančje piščance. Če želite to narediti, združite vse začimbe, oljčno olje in limonin sok v skledo, temeljito premešajte.
Zdaj povej, kako marinirati piščanca za shawarma. V filete omako smo vložili in pustili v hladilniku vsaj 4 ure. Pobarvano meso se ocvrsti, dokler ni popolnoma kuhano na srednji vročini. Vsi izdelki za polnjenje shawarma s piščančji razrezani tanki slamici - kumare, sladka paprika, zelje in paradižnik. Zdaj zmlemo jamo s tanko plastjo česnovne omake, položimo meso z zelenjavo in zvijemo v zvitku.
Shaurma s piščancem doma
Sestavine:
- voda - 300 ml;
- lavaš - 4 listov;
- piščančje prsi - 2 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- kisle kumare - 1 kos;
- Kitajsko zelje;
- kis 7% - 2 tbsp. žlice;
- Gorčica, kečap, majoneza - po okusu;
- začimbe.
Priprava
Piščančji file narežemo na tanke rezine, marinirati s fino sesekljano čebulo, poper, sol, dodamo ščepec sladkorja, vlijemo v kislino in pustimo v vročini 30 minut. Zelje drobno odrezane, kumare in paradižnik, razrezane na majhne kocke. Pražite marinirane piščance, dokler jih ne kuhamo v ponvi. Vsaka pita je razdeljena na polovico, na eni strani položite malo ocvrtega piščanca, koščke kumar in paradižnika, zelje, čebulo, sezono z začimbami, prelijte z rastlinskim oljem, majonezo, kečapom in zavite pita kruh z ovojnico.
Shaurma s prekajenim piščancem
Sestavine:
- Piščanec na žaru - 70 g;
- lavaš - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- kumare - 1 kos;
- žarnica;
- omaka - 4 tbsp. žlice;
- zelje.
Priprava
Pito namastite z omako in polnite na vrhu: drobno sesekljano piščanec, čebulo, drobno sesekljano zelje, narezane paradižnike in kumare. Potem vsa zelenjava vlijemo z omako in zvijemo z zvitkom. Ogrevamo posodo v mikrovalovni pečici ali jo rahlo popržimo v suhem vročem posodi.