Ingver v sladkorju je čudež in zelo izvirna sladkost. Ko je hladno zunaj, mokro, vlažno in se želimo ogreti z nečim okusnim in zaščititi svojo imuniteto, potem so ingverne bonbone idealne. Pripravljeni niso sploh težavni, vendar jih je mogoče vročiti vročem mleku, čaju ali dodati v pecivo, da bi ji dali neverjetno bogato okus in okusen okus. Poglejmo si, kako narediti slasten in zdravo ingver v sladkorju.
Recept za ingver v sladkorju
Sestavine:
- svež ingverji - 200 g;
- voda - 2,5 kosov;
- citronska kislina - po okusu;
- granulirani sladkor za škropljenje;
- sladkor - 200 g.
Priprava
Koren ingverja se najprej očisti in temeljito opere. Nato ga razrežite na okrogle ali dolge rezine, ga položite v ponev in jo napolnite z dvema kozarcema kuhane vode. Po tem položite posodo na peč, pustite kuhati in kuhati približno uro, da se znebite pretiranega geliranja ingverja. Ne zamudite časa zaman, poskrbimo, da pri pripravi sirupa. Da bi to naredili, prelijemo preostalo vodo v lonček, prelijemo sladkor in toploto na vrenje. S kuhanim ingverjem pazljivo spoji tekočino in jo vržite v cedilo. Nato pomaknite ingverje v sladkorni sirup, povečajte ogenj in kuhajte, dokler ne absorbira celotnega sladkorja in postane prozoren. Sladkor za zvitke vlečemo v posodo, mešamo s citronsko kislino. Potem pazljivo spustimo koščke ingverja v sladkor in jih položimo na pergament. Pustili smo jim, da ležijo 10 minut, nato pa koruzo ingverja v sladkorju premaknemo v kozarec, tesno zapečemo in shranimo na suhem mestu.
Posušen ingver v sladkorju
Sestavine:
- koren ingverja - 200 g;
- granulirani sladkor - 6 tbsp. žlice;
- kuhana voda - 3 tbsp. žlice;
- sladkor - za škropljenje.
Priprava