Vreče, katerih polnjenje je v glavnem sestavljeno iz čokolade ali debelega marmelade / marmelade , v resnici ne potrebujejo določenega testa teksture, kot so peciva , ki jih je včasih treba boriti s tekočimi džemi in sočnimi sadeži. Zato je lahko testo za lutke zelo raznoliko: sladko, peščeno ali večplastno, kot npr. V rogljih. Odločili smo se, da razpravljamo še o nekaterih različicah.
Torta sira za kroasance - recept
Določen okus se lahko dodeli ne le za polnjenje bagelov, temveč tudi za testo. Torej so stvari z našim prvim receptom, ki temelji na skute.
Sestavine:
- moka - 235 g;
- prašek za pečenje - 5 g;
- skuta - 210 g;
- granulirani sladkor - 75 g;
- rastlinsko olje - 75 ml;
- kefir - 60 ml.
Priprava
Začnite kuhati z združevanjem prvih dveh sestavin s seznama. V suho zmes, vlijemo v granuliran sladkor, nato pa vlijemo v tekočine: kefir in rastlinsko olje. Zmešati lepljivo testo, ga zmešati s skuto, prekriti s filmom in pustiti počivati pol ure. Po takem počitku se bo testo za vreče na kefirju in skuto zlahka razvaljalo in oblikovalo v vreče. Zdaj ostaja le, da se vsaka kocka spusti, razrežete na trikotnike in začnete oblikovati.
Kratka pecica za zvitke - recept
Sestavine:
- moko - 245 g;
- sladkor v prahu - 45 g;
- maslo - 125 g;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 15 ml.
Priprava
Združite suhe sestavine skupaj, dodajte maslo z njimi in sekamo vse z nožem (ali mehovi rezila), dokler ne dobite drobtine. V drobtini vlijemo v mleko in pretepemo jajce. Ponovite gnetenje, dokler se vse sestavine ne zberejo v eni komi. Testo zavijte s filmom in pustite pol ure pred valjanjem in oblikovanjem izdelkov.
Kako kuhati testo kvasovk za vreče?
Popolna baza za bagge bo običajno testo. Isti recept se lahko uporablja tudi za druge pečene izdelke, na primer pite, polne pite in peciva.
Sestavine:
- instant kvas - 5 g;
- granulirani sladkor - 15 g;
- mleko - 240 ml;
- maslo - 210 g;
- moka - 485 g.
Priprava
Sladkorne kristale raztopimo v mleku in prelijemo takoj v kvas. Ko so zadnje penaste, vlijemo kvasovkano moko, dodamo raztopljeno maslo in začnemo gnetenje. Pustite testo v vročini za pol ure in po podvojitvi po velikosti spustite, izrežite, oblikujte vreče in pustite, da stojijo še nadaljnjih 20 minut.