Juha iz piškotov in krompirja je bila relativno nedavno obravnavana kot jedilna restavracija. Šele po preteku časa in po pojavu kompaktnih mešalnikov so številne gospodinje cenile to koristno in prehransko posodo. Lahka zelenjavna baza je hranljiva, okusna, popolnoma kombinirana s piščancem, sirah in krutami, s čimer postane bolj uravnotežen in privlačen.
Kako kuhati pire krompir?
Juha iz bučk in krompirja bo zadovoljna z blagim okusom in blagim okusom, če je pire. Ta oblika vložitve je boljša od tradicionalnih, saj je lažje absorbirati in hitro nasičiti, prav tako pa izgleda opazno prikupna in daje obdržati domišljijo pri vložitvi. Za kuhanje je treba samo zelenjavo pustiti v juho, pripravljeno za mletje v mešalniku in razredčiti s juho, dokler ni potrebna konsistenca. Nekaj preprostih nasvetov bo pomagalo, da bi čajni pire iz bučk in krompirja okusne in dišeče.
- Zelenjava kuhamo hitreje kot krompir in druga zelenjava, zato jih položite pozneje.
- Prisotnost velikih semen v bučkih je nesprejemljiva, slabo zmleta z mešalnikom in padejo v ploščo.
- Z zelenjavnimi kostanji, korenčkom, čebulo, česnom, bučo in vsemi vrstami zelenja so dobro kombinirani. Začimbe so popolnoma usklajene z nageljnove žbice, črnega popra in bazilike.
- Če nimate mešalnika, lahko z rastlinsko maso stiskate z vilico, nato pa obrišite sito.
Juha z bučkami in piščancem
Običajna piščančja juha z bučkami in krompirjem se bo spremenila v mojstrovino, če ji boste dali gladko in enotno konsistenco. Takšen korak bo spremenil tradicionalno dojemanje in na nov način razkril okusne lastnosti piščanca in zelenjave. Slednji - popolnoma združen z rezino fileta in s piščančjim juho, obogaten s hranilnimi in aromami.
Sestavine:
- piščančji file - 230 g;
- krompir - 200 g;
- bučke - 650 g;
- voda 950 ml;
- čebula - 150 g;
- črni poper - 5 g;
- zelena čebula - 20 g.
Priprava
- Piščančji file zavrite in odstranite iz juhe.
- Krompir položite v juho in kuhajte 20 minut.
- Dodajte čebulo, bučke in simmer za četrtino ure.
- Končana sezona zelenjave, očistimo in vlijemo v juho.
- Juha pire iz bučk in krompirja toplo in služijo s piščancem in čebulo.
Juha iz piškotov z raztopljenim sirom
Sirna juha z bučkami je idealna poletna jed. Taka juha je še posebej primerna v vroči sezoni, saj celo ohlajena ohranja svojo lahkotnost in svežino. Vsi zahvaljujoč bučkam: v kombinaciji s topljenim sirom ne samo pridobijo kremastega okusa, temveč tudi svilnato, občutljivo teksturo, značilno za klasičen krompir iz juhe.
Sestavine:
- bučke - 2 kosi;
- česen česna - 2 kosi;
- predelan sir - 70 g;
- rastlinska juha - 750 g;
- čebula - 2 kosi;
- krekerji - 60 g.
Priprava
- Čebula, česen, bučko zavrite v juho.
- Dodajte sir, piškote in paradižnik, dokler se sir ne raztopi.
- Očisti in služi mizi.
Kremna juha z bučkami in smetano
Kremna juha iz bučk in krompirja je okusna in nenavadno nežna jed. Posebnost priprave te juhe je, da je osnova vzeta ne mesno juho, mleko ali smetano. Preostanek juhe je preprost: bučke, krompir in čebula se rahlo ocvrte v olju, zalijevajo, pirejo v pireju, razredčijo z maščobno kremo in segrejejo.
Sestavine:
- bučke - 3 kosov;
- krompir - 2 kosi;
- voda - 550 ml;
- smetana - 250 ml;
- črni poper - 5 g;
- olje - 40 ml;
- čebula - 1 kos.
Priprava
- Rezano zelenjavo in maslo.
- Nalijte se v vodo in kuhajte 20 minut.
- Obrnite juho v pire, sezono, vlijemo kremo.
- Juha kremo iz bučk in krompirja se ogreje in služi mizi.
Zucchini juha - vegetarijanski recept
Ljubitelji zdrave prehrane bodo lahko dopolnili pujski breg s prehranskimi recepti s kuhanjem lentenove juhe iz bučke. Njegove koristi so nedvomne: zelenjava se pripravi na vodni osnovi brez dodajanja maščob. Zaradi lastnosti bučk, da "absorbirajo" sosednje sestavine (v svoji vlogi opravljam začimbe), se je posoda izkazala za pikantno in aromatično.
Sestavine:
- bučke - 4 kosov;
- krompir - 2 kosi;
- voda 750 ml;
- nariban ingver - 10 g;
- mešanica paprike - 5 g;
- koriander - ščepec.
Priprava
- Zelenjavo kuhamo 20 minut.
- V suhi ponvi segrejte začimbe.
- Dokončane zelenjave zmeljejo, dodajo ingver, začimbe in pravo količino vode.
- Juho pire krompir iz bučke in krompir se zavre in odstrani s plošče.
Hladna juha s pire krompirjem
Lahka juha iz bučke - odlična najdba v vročih dneh, ko želite okusiti osvežilno hrano. Lepota bučke je, da ne izgubi okusa, tudi ko je mraz, ampak zato, ker je odlična sestavina za poletno posodo. Juha je zelo hitro pripravljena, kar omogoča ohranjanje hranilnih lastnosti zelenjave in zaščito gostiteljice pred stoji v bližini peči.
Sestavine:
- bučke - 190 g;
- voda 250 ml;
- paradižnikova pasta - 10 g;
- curry - 5 g;
- jogurt - 50 ml.
Priprava
- Zeliščni kostni mozaik kuhamo 10 minut.
- Dodajte testenine, curry in pustite še 3 minute.
- Pour, cool, sezono z jogurtom.
Pire krompir in korenje juha
Juha z pire krompirjem in krompirjem je odlična podlaga za eksperimente. Celo navadna korenčka lahko naredi sorto in daje juho svežino in sladkarije. Dobro gredo z zelenjavo, vendar zaradi svoje obilja lahko juha postane vodo. Izkušeni kuharji svetujejo, da povečajo količino krompirja. Škrob bo dal žametno in gosto.
Sestavine:
- krompir - 3 kosi;
- bučke - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- koren peteršilja - 1 kos;
- voda 250 ml;
- mleko - 350 ml;
- olje - 90 g;
- rumenjaki - 2 kosi;
- koper - 20 g.
Priprava
- Vsa zelenjava se mletijo in ocvrte v olju.
- Nalijte 300 ml mleka, vode in 15 minut kuhajte.
- Žganje rumenjaka z preostalim mlekom in dodajte zelenjavi.
- Strimer 3 minute in rub.
- Pire krompirjeva juha z bučkami in korenjem.
Pesa, krompirjeva in krompirjeva juha
Okusna juha bučke ne bo le gastronomsko užitke, temveč tudi naravno kurativo, če jo kuhate s cvetjo. Ta popularna zelenjava se bo bogatila z vlakninami in vitamini, dodala posebno sladko slanino in jo souporabljala s svetlostjo, saj je odlična naravna barva za številne jedi.
Sestavine:
- pesa - 1 kos;
- bučke - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- juha - 650 ml;
- smetana - 180 ml.
Priprava
- Poberite juho, dokler ne kuhamo.
- Kuhajte krompir in bučke v juho.
- Vse zelenjavo dajte v mešalnik in žgajte.
- Razredčite juho in jo zavrite.
- Rastlinska juha z bučkami napolnite s smetano in služi.
Krompir s pepelom v večbarvnem pireju
Preprosto juho-pire iz bučke, kuhanega v multivarku, se bo spremenilo v okusno in koristno poslastico za srečne lastnike sodobnega pripomočka. V "Hot" načinu morate lepljati squash, čebulo in korenje, nalijte juho in počakajte 15 minut. Ta čas bo dovolj, da se zelenjava najbolje pripravi in juha, posledično, pridobi potrebno skladnost.
Sestavine:
- piščančja juha - 600 ml;
- bučke - 4 kosov;
- čebula - 1 kos;
- karanten česna - 5 kosov;
- korenje - 1 kos.
Priprava
- Zelenjavo v Zharki napolnite 10 minut.
- Nalijte juho in kuhajte v režimu "Soup" 15 minut.
- Po tem čiščenje.