Dejstvo, da je pred obroki običajno služiti aperitivi v obliki majhnih količin alkohola, je znano, če ne vsi, potem mnogi, vendar ni znano vsem o obstoju prigrizkov, ki prispevajo k prebuditvi apetita. Eden od vrst prigrizkov, ki smo se odločili, da bomo posvetili temu članku.
Recept za kisel sir
Sestavine:
- oljčno olje - pol stoletja;
- beli vinski kis - 1/2 žlici;
- mariniran poper - 60 g;
- svež peteršilj - 3 tbsp. žlice;
- zelena čebula - 2 tbsp. žlice;
- česen - 3 stroka;
- sladkor -1 čaj;
- posušena bazilika - 3/4 žličk;
- sol, poper - 1/2 žličke;
- chedarski sir - 250 g;
- krem sir - 250 g.
Priprava
V kozarcu vlijemo olje, kis, dodamo sesekljano papriko in zelišča, česen, sladkor, posušeno baziliko in sol z poprom, ki jo prečkamo. zaprite kozarec s pokrovom in pretresite njegovo vsebino.
Sir cheddar razrezane na kocke. Podobno, rezano in smetano sir. Sirene kocke položimo na globoko posodo in jo prelijemo s pripravljeno marinado. Sirot pokrijte s filmom in pustite, da se marinirate 6 ur ali celo noč v hladilniku.
Češki soljeni sir s plesnijo
Sestavine:
- Sir Camembert - 240 g;
- oljčno olje;
- rdeča čebula - 1 kos;
- česen - 2-3 stroka;
- listi - 4 kosov;
- paprika - 1 tbsp. žlica;
- vroča paprika - 1 kos;
- črni in dišeči grah - 1 čajna žlička;
- mešanica provansalnih zelišč - 1 čajna žlička.
Priprava
Sir se razseže na dve polovici. Obe polovici potresemo s papriko in ležimo na površini sesekljanega česna - dovolj je 2-3 plošče za kuhanje. Če je potrebno, lahko sir presejemo tako, da se prilega v kozarec.
Rdeča čebula, narezana na obroče. Podobno, rezano in rdečo papriko. Zdaj, v poljubnem vrstnem redu, dajte sir, lovorjev list, poper, česen, čebulo na dnu kozarec, posipajte vse Provancne zelišča in jih napolnite z oljem. Zaprte kozarce zapustimo v hladilniku za 1-2 tedna, potem pa zaužijemo domače pivo ali sami.
Recept za kisan sir Adyghe
Sestavine:
- Adyghe sir - 300-400 g;
- suho belo vino - 1/4;
- vinski kis - 2 tbsp. žlice;
- bazilika - 1 šopek;
- zelena čebula - 1 šopek;
- oljčno olje - pol stoletja;
- sladkor - 2 tbsp. žlice.
Priprava
V skledo mešalnika smo postavili rezano zelenjavo in jo napolnili z mešanico vina, olja in kis. Maso raztegnemo do homogenosti, potem pa jo dopolnimo s sladkorjem. Ne pozabite na soli s papriko, dodajte jih tudi po okusu.
Sir Adygei narežemo na dno steklovine in vlijemo v prejeto marinado. Pustite sir, prekrit s filmom, v hladilniku 4-6 ur.