Piščančja juha z jajcem je čudovit in zadovoljiv prvi tečaj, ki popolnoma razveže vašo večerjo. Pripravljeno je precej preprosto, vendar se izkaže za neverjetno okusno!
Piščančja juha z jajcem in vermicelli
Sestavine:
- piščanec - 400 g;
- krompir - 5 kosov;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- vermicelli - 3 tbsp. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- začimbe ;
- česen - 2 stroka;
- voda - 4 litra;
- zelenice - za vložitev.
Priprava
Recept za piščančje juho z jajcem je precej preprost. Piščančje koščke damo v posodo, prelijemo vodo, podsalivaem in kuhamo juho, odstranjujemo peno. Krompir se očisti, razreže na majhne kocke in nežno vrže v juho. Obdelujemo žarnico, polizdelke za rezanje in grundo koruzo s slamo. Zelenjavo prepustite do mehkega olja in ko krompir postane mehak, pražimo v ponev in mešamo. Jajca se zlijejo v globoko skledo in razbijejo z vilicami. V juhi vržemo majhen vermicelli, lovorjev list, začimbe in majhne koščke česna. Na samem koncu uvajamo tanke kapljice jajc, pustimo, da se posoda zavre in odstrani s plošče. Pripravljena juha se je razlila na ploščah, posuta z zelišči in postregla na mizi.
Piščančja juha z rižem in jajcem
Sestavine:
- krompir - 5 kosov;
- korenje ni veliko - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- riž - 3 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- piščančje juhe - 3,5 l;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- list lovorja;
- začimbe.
Priprava
Krompir se očisti, razreže na kocke, korenje pa se podrgne. Čebulico, shinkuem in passeruem predelamo na maslu s korenjem. Jajce žvečite v skodelici do homogene mase. V vreli brozgi krompir porazdelite in kuhajte 15 minut, nato sperite opran riž in zabeležite 10 minut. Po tem se sol napolni in tanek prelivi prelijejo z jajcem, premešamo z žlico. Nato položite ocvrto zelenjavo, sesekljan koper in kuhajte 10-12 minut.
Piščančja juha s kislino in jajcem
Sestavine:
- piščanec iz juhe - 2 litra;
- krompir - 2 kosi;
- korenje ni veliko - 1 kos;
- piščančji file - 240 g;
- žarnica - 1 kos;
- kislina - 200 g;
- začimbe.
- jajce piščanca - 1 kos;
Priprava
Korenje, krompir, čebula se očistijo in razrezajo na tanke trakove. Ko juha zavre, krompir sperite in kuhajte 15 minut. Korenje in čebula se ocvrte na rastlinsko olje do mehkega, nato pa praženje premestimo v juho. Chop kuhane piščančje filete in jih vrgel v juho. Sorrel temeljito oprati, naključno razrezani z nožem in dodajte v ponev. Poskusimo posodo, dodamo sol in prelijemo jajce. Odstranite s pečice in vztrajate pri juhi za nekaj minut.