Jajcevci z zrnom za zimo - idealno samoposteljno meso, odličen okusni okras ali gredica, ki bo pomagal, ko ni časa za kuhanje kosila ali večerje. Tako v hladnem kot v ogrevanem stanju bo posoda zadovoljna s harmoničnim in uravnoteženim okusom.
Kako kuhati jajčevec z fižolom za zimo?
Če bi zažgali idejo o pripravi jajčevca s fižolom za zimo, vam bodo najboljši recepti, predstavljeni v spodnjem seznamu, pomagali pri odločitvi o najbolj sprejemljivi različici prigrizka, ustrezna priporočila pa bodo zagotovila pravilno izvedbo tehnologije in dosegle idealen rezultat.
- Izboljšanje okusa pripravka bo omogočilo pravilno pripravo sadnih plodov: po rezanju se rezine nasoljevajo in pustijo 30 minut, kar jih bo razbremenilo od grenkobe.
- Fižol se vlije z veliko vode in pusti najmanj 12 ur.
- Otečeni fižol izperemo in kuhamo, dokler ne kuhamo.
- Pogosto so jedi iz fižola in jajčevcev v zimskem času zaprta v sterilnih pločevinkah s kuhanimi pokrovi in ne zahtevajo dodatne sterilizacije plovil s predobdelavo. Za shranjevanje v prostorskih pogojih morate valjane pločevine obvladati čez pokrove in jo segreti, dokler se ne ohladi.
Solata z fižolom in jajčevci za zimo
Preprosto, a okusno solato z fižolom in jajčevci lahko pripravite s priporočili v tem receptu. Če čas dopušča in obstaja želja, je bolje, če s pomočjo noža prekinete korenje s slamo ali kockami, opustite grater - ta predjed bo bolj privlačen in lep videz.
Sestavine:
- jajčevci in fižol - po 1 kg;
- korenje in paprika - 250 g;
- paradižnik - 750 g;
- česen - 1,5 glave;
- granulirani sladkor - 0,5 tbsp. žlice;
- olje - 150 ml;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- kis - 50 ml.
Priprava
- Pobrskajte paradižnik, česen, kuhajte sol, sladkor, kisovo olje za 5 minut.
- Položite jajčevce, paprike, kuhajte 30 minut.
- Dodajte kuhan kuhinjski fižol, kuhajte še 15 minut.
- Valjane jajčevje s fižolom za zimo v sterilnih kozarcih.
String fižol z jajčevci
Nič manj okusen, vendar je lažje dobiti pridelane jajčevce z zrcalnimi zrni za zimo. Kot bazo paradižnika lahko uporabljate sveže paradižnike in pripravljen sok, prihranite čas in energijo. Manjši kalorični prigrizek bo, če spustite fazo predfrizij.
Sestavine:
- jajčevci in fižol - po 1 kg;
- čebula - 250 g;
- paradižnik - 0,5 kg;
- česen - 4 zob;
- granulirani sladkor - 1 žlica. žlica;
- olje - 120 ml;
- hmelj-suneli - 1,5 tsp.
- sol - 1 čajna žlička;
- kis - 20 ml.
Priprava
- Na jajčevje narezanih na jajčeca posutimo z oljem in pečemo na pecilni plošči pri 200 stopinjah do rdeče barve.
- Pokažite v olju in strojih fižola, dodajte čebulo.
- Utrkaj paradižnik, zavrite z dodatkom sladkorja, soli.
- Pražite fižol z fižolom, jajčevcem, česnom, obara za 10-15 minut.
- Mešajte v kisu, zapremo hermetično jajčevje z fižolom v parjene posode.
Jajcevec z rdečim fižolom za zimo
Kuhano iz naslednjega recepta, prigrizek jajčevca z fižolom za zimo ne traja veliko časa, še posebej, če pripravite fižol z namakanjem in kuhanjem vnaprej. Paradižnik lahko prehaja skozi večje, uporabite mešalnik ali pa vzemite pripravljen sok. Vroči poper dodamo po želji in po okusu.
Sestavine:
- jajčevci - 1 kg;
- rdeči fižol - 250 g;
- paradižnik - 1 kg;
- olje - 50 ml;
- sol, poper, peteršilj.
Priprava
- Vrenite fižol.
- Pražite jajčevca, dokler ne rumenijo.
- Dodajte paradižnik, fižol, sol, poper, obara 10 minut.
- Vrelo masa prenesite v sterilne kozarce, jih zvijte s pokrovi.
Jakne z belim fižolom za zimo
Druga okusna in hranljiva zimska solata z fižolom in jajčevci lahko pripravimo z uporabo naslednjega recepta v praksi. V tem primeru je bolje uporabiti beli fižol, ki popolnoma ohranja obliko, hkrati pa postane mehak in odlično kontrastira z drugimi zelenjavo.
Sestavine:
- jajčevci - 1 kg;
- beli fižol - 250 g;
- paradižnik - 750 g;
- Bolgarski poper in korenje - 250 g;
- česen - 1 glava;
- olje - 180 ml;
- kis - 50 ml;
- sladkor - 0,25 skodelice;
- sol - 1 tbsp. žlica.
Priprava
- Vrelo z dodatkom soli, sladkorja, olja in kisa zdrobljenih paradižnikov s česnom.
- Dodajte jajčevce, korenje, papriko, kuhajte 20 minut.
- Dajo kuhane fižol, pečemo mase za nadaljnjih 20 minut.
- Ohranite jajčevce s fižolom in paradižnikom za zimo v sterilni posodi.
Chanakhi iz jajčevca z fižolom za zimo
Zasičenost okusa čanakhe iz jajčevca z fižolom dosežemo s čebulami pred prženjem s korenjem in z impresivnim delom fižola, ki je, kot v prejšnjih primerih, že kuhan. Po želji lahko sestavo dopolnimo z zelišči, ki jo položimo v ponev 5 minut pred koncem kuhanja.
Sestavine:
- jajčevci - 1 kg;
- fižol - 400 g;
- paradižnik - 750 g;
- Bolgarski poper in korenje - 250 g;
- čebula - 150 g;
- česen - 0,5 glave;
- olje - 250 ml;
- kis - 50 ml;
- sladkor - 75 g;
- sol - 1 tbsp. žlica.
Priprava
- Žgamo korenje in čebulo v maslu in jih dodajte v ponev z rezanci, papriko, jajčevci in kuhani fižol.
- Sezona zelenjave s soljo, sladkorjem, kisom, česnom in kuhamo 40 minut.
- Roll jajčevec s fižolom za zimo v parnih posodah.
Kaviar iz jajčevcev in belušev
Presenetljivo okusno je, da lahko izdelamo beluše z jajčevci v paradižnikovi omaki, če jih pripravimo v obliki solate ali kaviarja, pri čemer uporabimo deleže sestavin in priporočila tega recepta. Piquant prigrizek bo dala kup svežega peteršilja, ki se lahko dopolni z koperjem, cilantrom ali bazilika.
Sestavine:
- jajčevci - 1,5 kg;
- fižol belušev - 1,5 kg;
- paradižnik - 1,5 kg;
- Bolgarski poper - 0,5 kg;
- peteršilj - 1 šopek;
- česen - 2 glavice;
- olje - 250 ml;
- kis - 50 ml;
- sladkor - 100 g;
- sol - 1 tbsp. žlica.
Priprava
- Paradižnik, fižol, jajčevci, paprika in česen se zvijejo v mesni brusilnik.
- Dodajte olje, kis, sol, sladkor, 1 uro pustite mase.
- Zajemajte jajčevce z vreliščem z zrnami belušev za zimo v parnih posodah.
Grški predjed s fižolom in jajčevcem
Če dodamo nekaj prigrizkov provansalnih zelišč v klasično prigrizek, bodo lahko spremenile svoje značilnosti okusa, naredile bolj gladko in bolj prečiščeno. Žetevljene jajčevje za zimo z fižolom v grščini - še ena vredna različica krepke in hranljive jedi, ki jo lahko shranite za prihodnjo uporabo med zorenjem sveže zelenjave.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kg;
- fižol - 0,5 kg;
- paradižnik - 1,5 kg;
- Bolgarski poper, korenje - po 0,5 kg;
- česen - 2 glavice;
- olje - 250 ml;
- kis - 100 ml;
- sladkor - 50 g;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- Provansalna zelišča - 1 čajna žlička.
Priprava
- Utrkaj paradižnik, dodajte sladkor, olje, sol, zavrite.
- Položite jajčevce, paprike, korenje, kuhani fižol, kuhajte 40 minut.
- Solata z zelišči, česnom in po 5 minutah zavrtite v lončene lončke.
Lecho z fižolom in jajčevci za zimo
Naslednji prigrizek se upravičeno imenuje lecho zaradi količine bolgarskega popra, ki je del njegove sestave in velikega rezanja. Če boste vzeli plodove različnih barv, boste lažje in bolj privlačne. Po želji lahko živilo napolnimo z začinjenim in pikantnim, na koncu kuhamo malo vročega popra in zelenice.
Sestavine:
- jajčevcev in bolgarskega popra - po 1 kg;
- fižol - 2 skodelice;
- paradižnik - 1 kg;
- čebula, korenje - 250 g;
- česen - 1 glava;
- olje - 170 ml;
- kis - 0,25 skodelice;
- sladkor - 0,5 skodelice;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- vroča paprika, zelišča.
Priprava
- Utrkaj paradižnik, zavrite s soljo, sladkorjem in oljem.
- Položite jajčevce, paprike, fižol, obara 30 minut.
- Bacite česen, poper, zelenjavo, pour kislino, segrejte mešanico 5 minut.
- Ruffle lecho jajčevcev in fižola v sterilni posodi.
Jajcevci z gobami in fižolom za zimo
Če v pločevinkah s fižolom dodate malo gob, se okus jeda preobrazi brez priznanja, pridobi poseben okus in dodatno hranilno vrednost. Najpomembnejša komponenta je brez dvoma prebivalci gozda, ki jih je treba ustrezno obdelati in predhodno kuhati.
Sestavine:
- jajčevci in gobe - po 0,5 kg;
- fižol - 400 g;
- paradižnik - 1 kg;
- čebula - 0,5 kg;
- česen - 1 glava;
- olje - 250 ml;
- kis - 100 ml;
- sladkor - 40 g;
- sol - 50 g;
- kis - 1 tbsp. žlica.
Priprava
- Fry posamično olje čebule, kuhane gobe in jajčevcev.
- Združite sestavine skupaj, dodajte zemeljski paradižnik, sol, sladkor in vrele fižolove fižolove, pustite 15 minut.
- Mešajte v česnu, kisu, razpršite maso čez kozarce, ki se sterilizirajo 30 minut in zvijejo navzgor.