V cenah , ki ne vključujejo toplotne obdelave jagodičja, se ohranijo dragocene lastnosti cvetlice . To je pire lignonberry s sladkorjem v različnih različicah, pa tudi mokre jagode v sladkem sirupu . Vse podrobnosti o pripravi takšnih praznih delov so predstavljene spodaj v naših receptih.
Cowberry, zimzelen z sladkorjem
Sestavine:
- brusnice - 1,5 kg;
- sladkor - pesek - 1,5-3 kg (po okusu).
Priprava
- Cowberry je treba predhodno razvrščati in se znebiti razvajenih osebkov. Izbrane jagode temeljito speremo, pustimo, da se odtečejo v cedilu in se nato razširijo na brisačo za dodatno sušenje.
- Ko se vsa jagodna masa končno izsuši, lahko nadaljujemo v naslednjo stopnjo. Če želite narediti lingonberry, zmešajte z sladkorjem pozimi, jo lahko mletite v mešalniku ali pa skozi meso za mletje.
- Poleg tega je dovolj, da dobite premešano maso grobnice s sladkorjem po okusu in jo dodate od enega do pol do tri kilograme za en pol in pol kilogramov jagod.
- Zdaj pakiramo na sterilne kozarce, pokrivamo jih s pokrovi in jih hranimo na hladnem.
Cowberry z brusnicami, pire s sladkorjem
Prava vitaminska eksplozija bo priprava v obliki brusnic z brusnicami, ki se razkrojijo s sladkorjem.
Sestavine:
- lingonberry - 995 g;
- brusnica - 995 g;
- granulirani sladkor - 1,2 kg.
Priprava
- Razvrgamo brusnice in brusnice, izberemo kakovostne jagode in se znebimo razvajenih, nato pa izperemo pretekle izbrane vzorce in po izpraznitvi tekočine izsušimo mast jagod na brisačo.
- Tako kot v prejšnjem primeru, za mletje jagod, lahko uporabite oba mešalnika in jih preprosto prenesete skozi meso mlinček.
- Nastale pireme zmešajte s peskom iz sladkorja, pustite nekaj ur pri sobnih pogojih in jo nato pakirajte na sterilne posode. Tesno zatesnemo in jih položimo na polico hladilnika za dolgoročno shranjevanje.
Lingonberry, prepojen s sladkorjem
Sestavine:
- brusnice - 2,5 kg;
- prečiščena voda - 1-1,3 l;
- sladkor - 250 g;
- palico cimeta in brsti grenke - po okusu.
Priprava
- Za pripravo mokre borovnice najprej zmešamo vodo, očiščeno s sladkorjem, na posodo postavimo posodo z mešanico in ga segrejemo s pogostim mešanjem do vrelišča in raztapljanja vseh kristalov.
- Ko je sirup pripravljen, ga ohladimo na sobno temperaturo.
- Pri pripravi in hlajenju sirupa pripravimo jagode brusnic. Razvrstimo jih, jih speremo pod tekočo vodo in pustimo, da se odtečejo, nato pa jih položimo v sterilizirano posodo vnaprej. Tam vrgamo brsti karanacije in palčko cimeta ter vlijemo v ohlajeni sirup.
- Obdelek mora biti postavljen na temen hladen prostor, kjer ga pustite še en mesec. Po preteku časa bo prepojena kavarna pripravljena za porabo.
Cowberry s sladkorjem - recept
Za tiste, ki raje ohranijo lingvice, priporočamo recept za izdelavo šopek s sladkorjem, ki ni za skladiščenje, temveč za neposredno porabo. Za to lahko uporabite zamrznjene in sveže jagode. Sladkorni pesek s tem pripravkom se vzame vsaj dvakrat manj kot v drugih "zimskih" receptih in je zaradi te dobrote pridobljen in bolj uporaben ter bolj okusen in manj kaloričen.
Sestavine:
- brusnice zamrznjene ali sveže - 400 g;
- granulirani sladkor - 200 g.
Priprava
- Cowberry zdrobljen na kateri koli dostopen način, z uporabo bodisi mešalnik ali kot v dobrih starih časih meso mlinček.
- Sedaj prelijemo sladkor v kosih, vsakič, ko temeljito premešamo mazilo, dokler se kristali ne raztopijo.
- Potem, ko je sladkor mešan, dajte malo občutek, da se pomeša pod sobnimi pogoji in vzamete vzorec.