Ko slišimo besedo mleko, imamo takoj povezavo s kravo. Ni samo ona, ki nam oskrbuje s tem izdelkom.
Seveda je kravje mleko pogostejše kot koza. In škoda, ker koza v prehranjevanju sploh ne prinaša kravjega mleka, poleg tega obstaja mnenje, da koza ni samo na ravni s kravo, temveč jo tudi včasih presega. In vse, zahvaljujoč resnično zdravilnim lastnostim, ki so posledica bogate sestave.
Sestava in vsebnost maščobe v kozličem mleku
Vsebuje veliko mikrohranil in vitaminov. Sestava kozjega mleka vsebuje elemente v sledovih, kot so kalcij, mangan, baker, magnezij, fosfor in vitamini A, PP, C, D in B2. Kozje mleko je odličen vir beljakovin, vsebuje albumin, globulin in kazein.
Še en manj pomemben pokazatelj je vsebnost maščobe v kozjega mleka. Ta maščoba pomaga krepiti odpornost in zaradi vsebovanih kislin normalizira metabolizem holesterola. Torej, koliko maščobe v kozjega mleka?
Kozje mleko je veliko bolj od kravjega mleka. Lipidni indeks doseže približno 4%. Debele kroglice v kozjega mleka so veliko manj kot kravje mleko, vendar so večje. V obliki teh kroglic je mleko v obliki maščobe. Vsebnost kalorij v kozličem mleku je 68 kcal na 100 g.
O terapevtskih lastnostih kozjega mleka je znano, da je skoraj vsak prisoten ljubitelj mlečnih izdelkov. Od antičnih časov je bil znan po svojih čudežnih sposobnostih, čeprav zaradi svoje visoke vsebnosti maščobe ne smejo uživati "litrov" pri dieti. Ostali - trdni plusi.
Zelo koristno kozje mleko bo za prehlad, bolezni prebavnega sistema, z osteoporozo in bronhitisom. Kozje mleko se zlahka prebavi, normalizira metabolizem , zaradi česar je odlična alternativa kravi za prehrane.