Zelo malo ljudi ve, da je rdeči gorski pepel primeren za hrano. Kako kuhati okusno marmelado iz rdeče pepelovine, bomo povedali spodaj.
Kako kuhati džem od rdeče pepelnika?
Sestavine:
- prečiščena voda - 700 ml;
- sladkor - 1,4 kg;
- jagode rdečega gorskega pepela - 1,3 kg.
Priprava
Rowan se odstrani iz grozdov in razvrsti. Napolnite jih s hladno vodo in stojimo dan. V tem času je treba vodo spremeniti 3-krat. Pripravimo sladkorni sirup, v njej položimo jagode, pustimo vreti, ga odstranimo s plošče in ohladimo. Nato s pomočjo hrupa premaknemo jagode na drugo posodo. Mi sirup položimo na peč, pustimo ponovno kuhati in kuhamo četrto uro pri nizki vročini in odstranimo peno. Ponovno vračamo rowan v sirup in kuhamo četrto uro. Zdaj je marmelada pripravljena!
Jam "Pyatiminutka" iz rdečega gorskega pepela doma
Sestavine:
- plodovi gorskega pepela - 750 g;
- sladkor - 1,3 kg;
- prečiščena voda - 0,5 litra;
- jabolka - 350 g.
Priprava
Rožna jagode skrbno razvrstite, poškodujete sadje med čiščenjem. V 5 minutah jih blanš v vreli vodi. Damo vodo v ponvi, da zavre, pour približno 2/3 sladkorja. V sirup jagode gorskega pepela in jabolk postavimo, predrezane na rezine. Po vrenju odstranimo marmelado iz plošče in jo pustimo 10 ur. Potem prelijemo preostanek sladkorja, pustimo, da se ponovno vre, in pusti še 8 ur. Nastala marmelada iz rdeče pepelnice z jabolkami se razprostira v kozarcih.
Zelo okusen recept marmelade iz rdeče pepele
Sestavine:
- jagodičevje rdeče pšenice - 1,2 kg;
- orehi olupljeni - 270 g;
- sladkor - 1,5 kg;
- prečiščena voda - 700 ml.
Priprava
No, moje olupljene jagode gorskega pepela, jih posušite, razpršite na mizi in jih malo zmešajte s kotalnim čepom. Po tem položite rowan v ponev, jo napolnite z vrelo vodo in pustite 20 minut. Nato vržemo v roževino. Pripravite sirup in jo zalijte v jagode. Postavite ponev na peč in kuhajte, občasno snemite peno, približno 20 minut. Nato orišite jedrca orehov, kuhajte 5 minut in razpršite marmelado čez kozarce.
Okusen džem iz rdeče pepele
Sestavine:
- zamrznjene jagode gorskega pepela - 1,2 kg;
- prečiščena voda - 400 ml;
- sladkor - 1,5 kg.
Priprava
Po zmrzali gorski pepel zapusti grenkobo. Zato je bolje uporabiti takšne jagode za marmelado. Razvrgamo jih, mine, položimo na pekač in pri 50 stopinjah držimo v peči približno 2 uri. Po tem jih spustimo 5 minut v vrelo vodo, nato izcedimo vodo in iz sveže kuhane sirupa izlijemo iz vode in sladkorja. Po zamrznitvi marmelade ga odstranite iz ognja in vztrajate 10 minut. Zopet vrenemo in 10 minut smo pustili v prahi. Postopek ponovimo še trikrat. Potem pustite marmelado za uro pri 12, tako da so jagode temeljito namočene v sirupu. Po tem se sirup izprazni, kuhamo, da bo debelejše. Jagode v tem času so postavljene v kozarcih in zlijejo s pripravljenim sirupom. Mi jih zvijamo in jih odpremo za shranjevanje.
Kako kuhati džem od rdeče pepelnika?
Sestavine:
- sladkor - 1,3 kg;
- rdeča pepelnica - 1,3 kg;
- voda filtrirana - 250 ml.
Priprava
Rowan razvrsti, moje, pour hladno vodo in gledam 6 let stojalo. Nato filtriramo jagod. Od vse vode in 650 gramov sladkorja pripravimo sirup. Napolnimo jih z jagodami in jim pustimo, da stojijo 10 ur. Nato jagode prenesemo s hrupom v drugo posodo. V sirupu preostanek sladkorja in kuhamo četrto uro na majhnem ognju. Potem smo v sirup postavili gorski pepel in ga pustili 6 ur. Po tem kuhamo marmelado 5 minut po vrenju, 1 uro, vztrajamo, spet kuhamo 5 minut, spet za uro, ki jo zapuščamo. Ponovite postopek, nato pa razdelite marmelado na pripravljene posode in zaprite.