Zelo pogosto, ki pripravljajo različne praznine za zimo, gospodinje izmišljajo nove originalne recepte, zahvaljujoč svoji kulinarični ustvarjalnosti in domišljiji. Na primer, vsako leto marmelada vrtnic postaja vse bolj priljubljena. Ugotovimo, kako narediti dišečo marmelado iz cvetnih listov čarovnice. Ta delikatnost se pogosto imenuje rožnat med in se uporablja na različne načine: dodajte čaj, porazdelite na košček hlebca ali uporabite pri pečenju pite.
Recept za kuhanje marmelado iz cvetnih listov čarovnice
Sestavine:
- voda 205 ml;
- cvetni listi čaja rose - 105 g;
- limonin sok - 20 ml;
- sladkor - 305 g.
Priprava
Torej, listi čajevca najprej presejejo skozi sito, da se znebijo cvetnega prahu. Nato jih sperite in posušite z brisačo. Prenesemo ga v skledo, zaspi s 100 grama sladkorja in temeljito ga zrcalimo, dokler ne nastane homogena kaša. Preostali sladkor se vlije v skledo, napolnjeno s filtrirano vodo in najlażji ogenj. Dajemo sladek sirup, ki segreva 5-7 minut, nato pa dodamo limonin sok in ga premešamo. V pripravljeni sladki mešanici razprite pripravljeno žganje iz vrtnic in jih nežno mešajte s sirupom. Kuhljamo 15 minutno poslastico in se prepričamo, da marmelada ni zgostena. Po skrbno odstranite posodo iz plošče in se malo ohladi. Maso vlijemo v sterilne kozarce in jih zvijamo. To je vse, v nekaj dneh je najboljši džem iz cvetnih listov čarovnice pripravljen za degustacijo.
Jam iz cvetnih listov čaja rose brez kuhanja
Sestavine:
- vrtnice - 245 g;
- citronska kislina - po okusu;
- sladkor - okus.
Priprava
Oprane in posušene cvetove vrtnic prelijemo s sladkorjem, dodamo citronsko kislino, premešamo in pustimo stati okoli en dan. Po tem smo sveže stisnili s palico do homogenosti, razpršili mase nad sterilne kozarce in prelijemo s sladkorjem. Vrh zapremo s pokrovi in odstranimo surovi džem iz cvetnih listov čajevca za shranjevanje v hladilniku.
Okusen džem iz cvetnih listov čaja je z medom
Sestavine:
- medu - 105 ml;
- vrela voda - 105 ml;
- cvetni listi čaplja rose - 85 g.
Priprava
Cvetni listi se večkrat sperejo, posušijo in prenesejo v majhno posodo. Napolnite s strmo vrelo vodo in počakajte 15 minut s šibkim curkom. Nato odstranimo posodo iz plošče, jo ohladimo in vztrajamo, da je masa točno en dan. Zdaj zmešajte roza delikateso z medom, jo pošljite v majhen ogenj in jo zavrite do homogenosti. Vroče marmelado razpršimo v kozarce in jih nemudoma zavrtimo.
Jam iz cvetnih listov čajevega vrtca v multivarku
Sestavine:
- cvetni listi čaplja rose - 255 g;
- Jagode - 305 g;
- sladkor - 645 g;
- vanilin;
- voda - 105 ml;
- citronska kislina - ščepec.
Priprava
Preden začnete kuhati marmelado, cvetni lističi čajne vrtnice dobro premešamo s cvetnega prahu, speremo in razpršimo na papirnato brisačo, da se posušijo. Nato pripravimo jagode jagod: jih operemo, očistimo