Mnoge gospodinje poskušajo slediti času in raje ne hranijo hrane s soljo ali sladkorjem danes, ampak uporabljajo zamrzovalnike za prihranke. Raziskovalci na tem področju kažejo, da hitro zamrznjena živila bolje ohranjajo vitamine, okus in celo vonj, kot če bi uporabili kak drug način konzerviranja. In ne tako, je nepomembno - prvotni obrazec je shranjen.
Zamrzovanje je najpreprostejši način žetve. Skoraj vse izdelke lahko zamrznete, še posebej tiste, ki jih pozimi ni. Vključujejo kremo in zgodnjo rastlinsko kulturo. Ima veliko oksalne kisline in organskih snovi. Vsebuje vitamine: železo, karoten, kalij in vitamin C. V medicini je značilna splošna krepitev lastnosti, izboljša prebavo.
Tehnologija zamrzovanja kislosti
Kako zamrzniti kislino za zimo? To ne bo nikogar posebej neprijetno. Svežo kislino je treba natančno razvrstiti tako, da ni cvetnih puščic in trave. Nadalje ga je potrebno sprati (obrat pogosto pride v stik s tlemi). Za vse vrste umazanije, ki se nahajajo na dnu (po zamrznitvi ni več mogoče storiti). Če so listi veliki, jih lahko zdrobimo v majhne koščke (3-4 cm). Potem je treba kislino potopiti v vrelo vodo 1 minuto. Svetlo zelena barva kislosti je postala temna oljka. Pri tem ni treba več priložiti - sprememba barve ni vplivala na kakovost izdelka.
Iz vroče vode jo izvlečejo in pustijo, da se iztisnejo v dno ponve. Nekaj časa je treba kremo dovoliti, da se ohladi (v roku 1-2 ur), se znebite odvečne vode, malo posušite (tako, da se med zamrzovanjem ne pojavi neprekinjena komora) in se nato razprostirajo v majhnih delih nad plastičnimi vrečkami. Pred zamrzovanjem kisline sprostite odvečni zrak iz embalaže. Delnice morajo biti oblikovane za količino lonca. Še en nasvet: pred kuhanjem vam ni treba odmrzniti kremo. Ker je proizvod potreben, se vsebina pakiranja odvzame v zamrznjenem stanju in spusti v vreli borsch. V tem času so preostale zelenjave že pripravljene. V tem primeru, bodite pozorni na videz zamrznjenega izdelka v videz vonj ni slabše od poletja, sveže. Zdaj se lahko dišeča jed z mizo.
Drugi načini zamrzovanja kislosti
Ponujate lahko še tri različne načine za zamrznitev kislosti. Na začetku je vse, kar je običajno: lupino, odveč od pecelj, sperite, posušite na brisaču. In potem, v enem primeru, lahko pretvorite mešalnik v pire kremo, slednji se razprostira na posodah in v zamrzovalnik. V drugem primeru - drobno sesekljan proizvod tesno polnite s posodo ali vrečo (mimogrede, da bi prihranili prostor pri polnjenju v pakiranju, položite plast ne več kot 1 cm). V zamrzovalnik. V tretji se drobno sesekljano kremo položi na posode in napolni z ohlajeno vrelo vodo. Šele potem - v zamrzovalniku.
Včasih ljubica dvomi v izbiro načina zamrznitve, včasih pa vprašanje "kako pravilno zamrzniti kislino" jim ne daje miru. Vsaka od predlaganih možnosti je primerna za ohranitev izdelka, vendar izbira ostane za osebo.
Lahko si zamrznete tudi kremo, skupaj z drugimi vrstami zelenja, po delih: peteršilj, koper. Ljubiteljem pite s kremo je priporočljivo, da izdelek ostane v zamrzovalniku, ne da bi ga sekljal in popolnoma zamrznil.
Zaradi svoje uporabnosti se priporoča, da se kislina ne porabi več kot dvakrat na teden. Vsebuje oksalno kislino, ki ima slab učinek na sečilih. Bolje je kombinirati uporabo te kulture z drugo zelenjavo.