Jetrna torta se šteje za prigrizek, ki bo okrasil vsako praznično mizo. Kot torte se bodo uporabljale tortilje iz jeter, od katerih je vsaka predvrta z dveh strani v ponvi. Omako se lahko uporablja drugače - to je kisla smetana, varianta majoneze ali narejena na podlagi več sestavin.
Kako kuhati jetra?
Če želite narediti slastno torto iz jeter, morate upoštevati te točke:
- Mleto jetra mora biti konsistentnost, kot debelo testo, pečenje pa poteka v majhnih delih.
- Pomembna sestavina je polnjenje jeterne torte, sestavljeno iz omake, med plasti, porjavljeno zelenjavo - čebulo in korenje.
- Torto je treba najmanj 2 uri namočiti v hladilniku.
Testno jeklo za torto
Palačinka jetra je zelo hranljiva, ko je kuhanje zelo pomembno, da testo pravilno. Predhodno je potrebno, da se jetra v mleku namočijo, potem se bo izdelek dobro zmehčal in od nje se bo odstranila grenkoba. Za zagotovitev, da se palačinke ne pogorejo in držijo cvrtnika, je treba po vsaki službi dobro segreti in dobro podmazati. Za kuhanje ne vzemite posode z velikim premerom. Da bi zagotovili, da palačinke niso preveč mehke, preden se ohladijo, jih je treba razširiti na različne plošče.
Sestavine:
- jetra - 1 kg;
- jajca - 4-5 kosov;
- mleko - 200 g;
- moko - 1 steklo;
- čebula - 3 kosi;
- česen - 5 zobčkov;
- sončnično olje - 150 ml;
- sol, poper.
Priprava
- Jetra za rezanje, namakanje v vodi ali mleku. Torzija v brusilniku za meso.
- Dodajte jajca, mleko, čebulo, česen, moka, sol in začimbe. Naredite testo.
- Ločene dele palačinke s pršice z dveh strani.
Jetrna jetra - recept
Izjemno hranljivo družinsko obrobo bo jetra jetra jetra jeter. Sestava sestavin se lahko za polnjenje razlikuje glede na posamezne nastavitve gostiteljice. Na koncu kuhanja je hrana okrašena z naribanim topljenim sirom in narezanih zelišč. Pred servisiranjem je treba rahlo ohladiti.
Sestavine:
- moko - 100 g;
- svinjska jetra - 500 g;
- mleko - 0,5 skodelice;
- sol - 1 tsp;
- jajca - 2 kosi;
- soda - 1 tsp;
- sončnično olje - 2 tbsp. l.
Za polnjenje:
- majoneza - 100 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- sol - 1 tsp;
- poper;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. l .;
- predelan sir - 1 kos;
- koper - 1 šopek;
- zelena čebula - 1 kup.
Priprava
- Jetra se zmleta z mešalcem.
- Dodajte jajca in mleko, premešajte. Nato dodajte moko in soda, gnetite.
- Pražite palačinke z dveh strani.
- Rezano čebulo in korenje in prihranite.
- Majonezo zmešajte s poprom in sesekljanim česnom.
- Palačinke izmenično omažite omako in pustite polnjenje. Po tem je jetrna torta pripravljena.
Jetra jeter jeter - recept
Druga pogosta možnost hostesa je jetrna tortna jeterna torta . Njena nedvomna prednost je, da gre za preprost in proračunski recept, vendar se bo na koncu izkazal za slastno in izvirno. Glavna stvar je nakup glavnega izdelka, ostalo pa je mogoče najti v hladilniku.
Sestavine:
- jetra - 1 kg;
- mleko - 1 steklo;
- jajca - 2 kosi;
- moko - 2 tbsp. l .;
- čebula - 4 kosi;
- majoneza - 100 g;
- sol, zelišča.
Priprava
- Izrežite jetra, nalijte mleko in namakajte približno 30 minut.
- Jetro zmešajte z mesno mletko, dodajte mleko.
- Sol, dodajte jajca in moko, premešajte.
- Pražite palačinke z dveh strani.
- Sesekljano čebulo odrežite. Mešajte z majonezo in narezana zelišča.
- Oblikujte jetrno torto: vsako torto je treba zamazati z oblogami.
Recept za jetrno torto iz piščančjih jeter
Resnično edinstvena jed je piščančja jetra. Lahko se lepo vroči mizi in postane neka vrsta prigrizkov. Hkrati bo izdelek popolnoma pripravljen in bo postal odlična alternativa drugim vrstam. Primeren je za tiste, ki se držijo prehrambenih menijev ali pravilne prehrane.
Sestavine:
- jetra - 600 g;
- mleko - 1 steklo;
- moko - 1 steklo;
- jajca - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 3-4 st. l .;
- sol - ½ žlica. l .;
- korenje in čebula - 2 kosi;
- majoneza - 4 tbsp. l .;
- česen - 2 stroka.
Priprava
- Jetra zmešajte z mešalcem.
- Dodajte jajca, mleko, maslo, sol, premešajte.
- Vlijemo v moko in premladimo.
- Pražite čebulo in korenje.
- Majonezo zmešajte s česnom.
- Pojejte palačinke. Podmažite jih z oblačenjem in položite polnilo. Piščančja torta je treba namakati.
Jetninska torta z mango - recept
Tako odraslim kot otrokom bo všeč jetra, katere recept vključuje dodajanje mange. Ta dodatna komponenta bo predjed poln obrok, ki se lahko služi kot samostojna jed. Izgledalo bo neverjetno lepo tako na splošno kot v razrezani obliki.
Sestavine:
- jetra - 1 kg;
- čebula in korenje - 3 kosi;
- zdrob - 200 g;
- majoneza - 0,5 l;
- jajca - 3 kosi;
- sol in poper.
Priprava
- Jetra zmešajte z mešalcem.
- Dodajte jajca, mango, sol in poper, premešajte.
- Testo za prženje v obliki palačinke.
- Ločeno popržite čebulo in korenje.
- Jestna torta za palačinke , ki jo mastite z majonezo in namestite med polnjenjem peciva.
Jetrna torta s sirom
Prvotna sprememba jedi bo jetra s poginjenim sirom. Na zahtevo gostiteljice se lahko ta dodatna sestavina pomeša s česnom. Poleg tega je popolnoma združena s sesekljano zelenjavo. Če želite videti bujne torte, lahko dodate sode. Na koncu, jedi lahko okrasimo z kumaricami ali kuhani jajci.
Sestavine:
- jetra - 500 g;
- mleko - 2/3 skodelice;
- moko - 2/3 skodelice;
- jajca - 2 kosi;
- Sončnično olje - 1 žlica. l .;
- soda - 1 čajna žlička;
- korenje in čebula - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. l .;
- sir - 150 g;
- česen - 5 zobčkov;
- majoneza - 5 tbsp. l .;
- zelenice.
Priprava
- Jetra zmešajte z mešalcem, jo združite s surovimi jajci.
- Dodajte mleko, maslo, moko s sode.
- Zamesite testo.
- Čebulo in korenje se dajo s paradižnikovimi pastami.
- Sirove rešetke, zmešajte z zelenjavo in česnom.
- Pojejte palačinke. Na pecivo izmenično položite plasti sira in čebule s korenjem.
Jetrna torta s kislo smetano
Če gostitelj želi dati posodo občutljiv in rafiniran okus, lahko naredi torto iz jeter z dodatkom kisle smetane. Ta dodatna komponenta bo odlična alternativa za majonezo, ki jo bodo cenili ljudje, ki se želijo držati zdravega načina prehranjevanja. Preostali postopek kuhanja je normalen.
Sestavine:
- jetra - 0,5 kg;
- moko - 200 g;
- kisla smetana - 200 g;
- čebula - 2 kosi;
- jajca - 3 kosi;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Jetrorez, jo združite z jajci, moko, soljo in poprom.
- Pražite palačinke iz testa.
- Ločeno popržite čebulo in ga združite s sesekljano zelenjavo in kislo smetano.
- Mešajte torte z mešanico.
Jetrna torta z gobami - recept
Za ljubitelje začinjene jedi je idealna jetrna pogača z gobami. Ti dve komponenti sta odlično združeni in se dopolnjujeta po vaših željah. Jetra se priporoča, da vzamete piščanca ali puranje, daje nežnost ponudbi. Champignons služijo kot polnjenje, če želite, si lahko dodate sir.
Sestavine:
- jetra - 600 g;
- jajce - 1 kos;
- kisla smetana - 100 g;
- moko - 60 g;
- sol, poper.
Za polnjenje:
- gobe - 400 g;
- česen - 3 stroka;
- sir - 200 g;
- majoneza, sol, poper, zelenjava - po okusu.
Priprava
- Testo naredite iz sesekljanih jeter, jajc, moke, kisle smetane, soli in popra. Pripravite palačinke iz njega.
- Champignons kuhamo v slani vodi, razrežemo.
- Ločeno posnamemo čebulo in gobe. Mešajte jih z dodajanjem zdrobljenega česna, naribanega sira in drugih sestavin.
- Oblikujte torto za prigrizek za jetra in razrežite pecivo.
Jetrna torta s krompirjem - recept
Mnogi gospodinjci verjamejo, da je najbolj okusna jetrna torta tista, ki je narejena z dodatkom krompirja. S to komponento ne morete dati samo jedi izvirnega okusa, temveč tudi povečati njeno služenje, kar je še posebej dobro za veliko družino. Posebnost recepta je menjava palačink iz jetera in krompirja.
Sestavine:
- jetra - 700 g;
- jajca - 2 kosi;
- čebula - 3 kosi;
- moka - 150 g;
- sol.
Za polnjenje krompirja:
- krompir - 10 kosov;
- moka - 150 g;
- čebula - 2 kosi;
- soda - ¼ tsp;
- jajce - 1 kos;
- sol.
Za polnjenje:
- sir - 50 g;
- majoneza - 300 g;
- zelenice.
Priprava
- Mleto in jetra mleto zmešajte z ostalimi sestavinami.
- Ločite tudi polnjenje krompirja z uporabo mesne mlinice.
- Sir, majoneza in sesekljana zelena zelišča.
- Pražite palačinke in jih namestite izmenično, mastjo polnjenje.
Jetrna torta v peči
Lahko naredite neverjetno okusno jetra, če ne uporabite običajne metode s prženjem palačinke v ponvi in jih pecite v pečici. Posoda bo pridobila bogat pikantni okus in aromo. Njena nedvomna prednost je, da se smatra za bolj prehransko in koristno.
Sestavine:
- jetra - 400 g;
- zdrob - 150 g;
- čebula in korenje - 2 kosi;
- mleko - 150 ml;
- sol, zelenjava, majoneza.
Priprava
- Jetra skozi meso za mletje, dodajte mleko, poper in sol.
- Postopoma vstopite v mango, mešanje. Testo poslati na mraz eno uro.
- Napolnite ocvrto čebulo in korenje.
- Nalijte polovico testa v kalup, postavite vrh na vrh, nato preostalo testo. Pečemo v pečici 1 uro.
- Priprava jetrne torte se zaključi z mazanjem njenega vrha z majonezo in škropljenjem z zelišči.
Jetrna torta v multivariatni obliki
Zasedene gospodinje, ki nimajo dovolj časa za kuhanje, bodo cenile leno torto iz jeter, katere recept kuhamo v multivarketu. Ta gospodinjski aparat bo v veliki meri poenostavil postopek, samo komponente morate pripraviti, pravilno nastaviti način in počakati na rezultat.
Sestavine:
- jetra - 700 g;
- jajca - 3 kosi;
- moko - 5 tbsp. l .;
- soda - 1 tsp;
- mleko - 70 ml;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. l;
- čebula - 2 kosi;
- sol, poper.
Za polnjenje:
- čebula - 5 kosov;
- korenje - 3 kosi;
- majoneza - 200 g;
- sol.
Priprava
- Čebula in jetra naj gredo skozi mlin za meso, jih premešamo z ostalimi sestavinami, gnetemo testo.
- Testo vlijemo v posodo in pustimo način "Pečenje" 40 minut. Nato pustite v napravi 20 minut.
- Pražite čebulo in korenje, zmešajte z majonezo, soljo.
- 3. Sesajte torto na tri dele in pokrijte s polnjenjem.