Salata "Nežnost" s piščancem in suhimi slivami

Salata "Nežnost" je kulinarična mojstrovina, v kateri so harmonično združeni, navidezno neskladni izdelki, ki ustvarjajo okusni okus originalne hrane. Ta solata odlično dopolnjuje praznično mizo in vas bo prosila s finim občutljivim okusom.

Puff pecivo "Nežnost" s slivami, piščancem in kumaricami - recept

Sestavine:

• piščančje prsi (file) - 375 g;
• posušene ribe - 175 g;
• sveže kumare - 250 g;
• orehi - 95 g;
• kokošja jajca - 5 kosov;
• majonez - 220 g;
• sol - po okusu;
• sveže zelišč po vaši izbiri in okusu.

Priprava

Odrgnite file filetov piščančjih prsi, jo zastavite v ponvi z očiščeno vodo, dodajte malo soli in zavrite, dokler ne pripravite trideset minut. Potem odstranimo meso iz juhe, jo ohladimo in ga razrežemo na kocke, s slamo ali samo roke, ločimo vlakna želene velikosti.

Kuhajte za deset minut piščančjih jajc, nato pa potopite v ledeno vodo in počistite lupino. Prehodimo beljakovine skozi veliko rezino in rumenjake gnetemo z vilicami. Tudi v malti vržemo oreščke ali v smetano razbijemo, da dobimo drobtine. Kumare operemo s tanki slamico ali jih pustimo skozi veliko grlo. Posušil sem mojo drobno lepo, parjen na nekaj minut z vrelo vodo, nato pa posušil od vlage in izrezanih slamic ali naključnih rezin.

Lahko naredite solato na običajnem jedu ali v ločenem kremankah. Za to naredite sloj piščančjega fileta na dnu posode in obleko z majonezo. Nato obrnite suhe slive, sledite maticam, vrhu veverice in ponovno majonezo. Zdaj položite plast kumar, pokrijte z majonezno mrežo in pritrushivaem rumenjake. Solatu nameravamo približno 2 do 3 ure, nato pa okrasimo s celimi jedri oreščkov, vejicami svežega zelenja in lahko služimo.

Nežna solata z dimljenim piščancem, suhimi slivami in gobami

Sestavine:

• file dimljenega piščančjega prsa - 340 g;
• posušena rezina brez pik - 120 g;
• sveži šampinjoni - 270 g;
• kumar - 270 g;
• čebula - 140 g;
• jajca - 3 kosi;
• majoneza - 250 g;
• rastlinsko olje - 15 ml;
• sol;
• sveža zelenica.

Priprava

Champignons dobro sprani, razrezane plošče in ocvrte, dokler se mehčajo z olupljenimi in fino sesekljano čebulo v rastlinskem olju v ponvi. Ne pozabite dodati gobove toast in sezono z poprom. Kuhamo tudi do polne pripravljenosti, očistimo in izrežemo majhna jajca. Oprane kumare in predparjene in suhe suhe slive slamejo. Podobno mleto prekajeno piščanec.

Na dnu posode za solato ali kremanok smo dali suhe slive in okusili z majonezo. Nato obrnite prekajeno piščanico in ponovno majonezo. Zdaj smo ponovno razdelili gobove, jajca, majonezo, kumare in majonezo. Za dve ali tri ure damo solato, da jo impregniramo in nato okrasimo z vejicami ali listi svežih zelenjav in služimo mizi.