Danes vam bomo povedali, kako okusno je pripraviti priljubljeno francosko jed - govedo, ki je na domu. Meso je popolnoma združeno s katerim koli okrasom in se izkaže za slastno nežno in sočno.
Recept govejega mesa v ponvi
Sestavine:
- govedina (celuloza) - 930 g;
- voda 960 ml;
- limona - 35 g;
- sladkor - 95 g;
- začimbe ;
- rastlinsko olje - 45 ml.
Priprava
Torej, pred pripravo entrecote vzemite kos govejega mesa in ga razrežite na tanke plošče, debeline približno 2 cm. Po tem pokrivajte rezine s filmom in rahlo premagajte z obeh strani. V skledi iztisnemo limonin sok, vlijemo v vodo, vržemo sol in sladkor. Vse skupaj premešamo do popolnega raztapljanja sestavin in na marinadi položimo koščke entreta. Pustite jih dve uri, nato pa vsak kos zmešajte s česno papriko in ožite v olju na ogrevani ponvi z vseh strani.
Recept za entrecote od govejega mesa v aerogrillu
Sestavine:
- goveje meso - 930 g;
- začimbe.
Za marinado:
- namizni kis - 20 ml;
- rastlinsko olje - 25 ml;
- Začimbe: zemlja in timijan - ščepec;
- belo suho vino - 150 ml;
- oljčno olje - 25 ml.
Priprava
Meso izperemo, razrežemo na tanke plošče in z vseh strani premagamo kladivo. Nato potresemo z začimbami in gazimo meso v skledo. Nato mešamo marinado za entrecote iz govedine: pour kislino, rastlinsko olje in začimbe v skledo. Vsako mesno rezino zmešamo s pripravljeno mešanico in jo pošljete v hladilnik 4 ure. Na dnu aerogrila nalijte belo vino, oljnico razrežite z oljem in ga razprite na pripravljeno entrekotijo. Mesite 30 minut pri temperaturi 255 stopinj.
Govedina entrecote v pečici
Sestavine:
- goveje meso - 930 g;
- začimbe;
- oljčno olje - 30 ml;
- morska sol - po okusu;
- Začimba je suha za šiško kebab - po okusu.
Priprava
Meso razrežemo na tanke rezine, namažemo z oljčnim oljem in potresemo z veliko morsko soljo in začimbo za šiško kebab. Speljamo entrecote na oljni pekač in pečemo v peči na 190 stopinj.
Govedina entrecote v multivariate
Sestavine:
- goveje meso - 560 g;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- maslo - 55 g;
- začimbe.
Priprava
Meso se razreže po vlaknih v majhnih rezinah in se namaže z začimbami. Nato namažite koščke z rastlinskim oljem in pustite 25 minut pri sobni temperaturi. V ponev multivarka nalijte malo olja, ga ogrejte na "vročem" in položite venec. Pokažite koščke za nekaj minut na vsaki strani, dokler se ne pojavi zlatna skorja, nato pa položite kos masla in za 7 minut izberete program "Drenje".