Divja rastlinska rastlina, ki se je uporabljala za živila na stotine let, se imenuje tudi divji česen ali medvedka, ki ima pikanten okus in vonj česna. Cheremshu se doda v različne sveže sveže jedi, ki se uporabljajo v marinirani obliki ali posušijo. Toda, ali je karamel tako uporaben kot čebula in česen - na nas je, da ugotovimo.
Bogata sestava medvedkov čebule
- Ta rastlina je ena od nosilcev zapisa za vsebnost vitamina C. Najdena je v listnem delu in v čebuli, toda na žalost je uničena s toplotno obdelavo ali sušenjem. Zato je svež divji česen najbolje izkoristiti za nevarnost prehladov v jeseni in pozimi, ker je vitamin C potreben za vzdrževanje bojne pripravljenosti imunskega sistema. Poleg tega krepi stene plovil, tako da je divji česen vključen v prehrano ljudi, ki imajo težave s kardiovaskularnim sistemom. Končno, askorbinska kislina je dober antioksidant. Verjetno je, da so tisti, v katerih meniju je prisoten divji česen, počasnejši.
- Karoten, ki vsebuje divji česen, je antioksidant, adaptogen in imunostimulant. Zato ni nobenega dvoma, da ima ta rastlina vse dvome in koristi v boju proti nalezljivim boleznim.
- Kaj je še koristno za divji česen, zato je to skupek vitaminov B, brez katerih naše telo ne more storiti brez, kajti nekateri od njih sodelujejo v skoraj vseh biokemičnih procesih. In normalizirajo raven hemoglobina in delovanje živčnega sistema. Torej, ljubitelje medu čebule odlikujejo močni živci in natančno delo možganov.
- Značilen vonj česna divjega česna je posledica prisotnosti fitonovcev - snovi, ki škodljivo vplivajo na bakterije in virusne delce. To še enkrat potrjuje, da mora biti divji česen na mizi tistih, ki se želijo zaščititi pred navadnim mrazom.
Sladka češnja in njene koristne lastnosti
Torej divji česen odlično pomaga v boju proti okužbam, krepi našo imuniteto in lahko celo odloži začetek starosti. Vendar to ni vse, za kar je divji česen lahko koristen. Dolgo je bilo znano kot sredstvo za preprečevanje ateroskleroze, to je, je priporočljivo jesti ljudi, ki imajo povišane ravni holesterola v krvi. Poleg tega ima ta rastlina tudi antisklerotično sposobnost. Ugotovljeno je bilo tudi, da divji česen izboljša prebavo s spodbujanjem dela želodca in črevesja. To kaže, da bodo proizvodi, ki se jedo skupaj s koristno travo, učinkoviteje absorbirali in prinesli več koristi. V zvezi s tem je pri divji česni posebej priporočljivo pri izgubi teže. Zaradi prisotnosti vitaminov stimulira presnovne procese v telesu, kar posredno prispeva k pospešeni razgradnji maščob. Sliver za hujšanje je primeren tudi zato, ker ima zelo malo energije - v 100 gramih trave vsebuje samo 35 kalorij.
Skrbimo
Kljub temu ne smete zlorabljati divjega česna, zlasti za ljudi, ki imajo:
- gastritis z visoko kislostjo želodca;
- kolitis - vnetje črevesja;
- pankreatitis - vnetje trebušne slinavke;
- holecistitis - vnetje žolčnika;
- hepatitis;
- peptični ulkus.
Strictly speaking, s takšnimi boleznimi je začimba popolnoma kontraindicirana, čeprav jo včasih lahko dodamo različnim jedem v suhi obliki. Veliko jesti divjega česna je lahko vzrok zgago, slabo igran apetit , driska, glavobol, nespečnost in celo motnje srca. Zato je dan dovolj za porabo 15-20 listov rastline.