Precej navadno zavito zelje lahko postane resnična poslastica, če pokažeš malo navdušenja pri pripravi. Še več, danes se bomo spoznali z različnimi vrstami predelave hrustljave zelenjave, zato vam bo veliko lažje pokazati svoje kulinarične spretnosti.
Cvetača je bila posušena v ponvi
Sestavine:
- cvetača - 600 g;
- česen - 2 stroka;
- slanina - 5 črtic;
- rastlinsko olje - 1 žlica. l .;
- sol in poper - po okusu.
Priprava
Očistimo zelje, speremo in sekamo. Bacon navlaži s hladno vodo in posuši s papirnato brisačo. Potem je maščoba zdrobljena in razrezana na trakove. V vročem in naoljenem ponvi položite slanino in ga obrnite na obeh straneh na srednji vročini, dokler ne nastanejo apreturne skorje. Ko se pojavi rumen, odstranite koščke mesa in jih postavite v ločeno skledo. Čas je, da spremenimo povprečni požar, da se počasi zruši in zlaže v slanini ponižen s slanino.
Občasno mešanje, šibko sestavino za 15-20 minut, vlije malo vode. Potresemo z začimbami in simetriramo še 15 minut. Ko zelje postane čista barva, dodajte opečeno prekajeno meso in dobro premešajte obe komponenti. Nato čiščenje česna, fino sekamo ali ga pustimo skozi česen in ga zmešamo s pripravljeno posodo. Po 10 minutah je pripravljeno zavite zelje v posodi.
Če govorimo o zelenjavnih garnitih, je nemogoče, da se recept za kuhanje cvetače ne da deliti v ponvi. Ta jed ni nižja od prvega po okusu, saj je bogata z novimi sestavinami.
Cvetača v ponvi s sirom in začimbami
Sestavine:
- cvetača - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. l .;
- sir - 250 g;
- paradižnik - 300 g;
- posušen komarček - 2 tsp;
- Sol, poper in začimbe - po okusu.
Priprava
Barva cvetača se očisti in doda v hladno, rahlo slano vodo 15 minut. Ponovi ogenj in namažite z rastlinskim oljem. Nato čiščimo čebulice, drobno sesekljane in pospravljene na prosojnost. Vzamemo zelje, speremo, sekamo in zmešamo s čebulo. Sestavnima sestavimo nekaj čajnih žličk soli, popra in dobro premešamo.
Nato nalijte v kozarec vode enega kozarca vode, pokrijte s pokrovom. Po tem, ko je prišlo vrenje, okrasite še 25 minut. Nato dodamo opran in sesekljan paradižnik in koper. Na koncu kuhanja siri trsne sorte na razrezu in dodajte v splošno posodo. Zadnji korak bo pečeno zelje v ponvi v predhodno segreti pečici do 200 stopinj.
In zdaj je čas, da se naučite presenetiti svoj dom z novimi okusi, ali z eno besedo, kako pršiti zelje v ponvi. Ta način kuhanja bo bolj kot kdajkoli prej, mimogrede, za tiste, ki radi slastno jedo in hranijo ljubljene, vendar nimajo dovolj časa za težave v kuhinji. Za razliko od kupusa, ki je bil v ponvi začinjen, ima še več pikantnosti in se praktično ne razlikuje glede vsebnosti kalorij.
Pohlajeno zelje s klobaso
Sestavine:
- zelje - 1 kg;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- klobase, prekajene (klobase) - 400 g;
- rastlinsko olje - 1 žlica. l .;
- sol in poper - po okusu.
Priprava
Rezano zelje, razrežite in položite na predgreto in namaščeno ponev približno 20 minut. Potem očistimo preostalo zelenjavo, fino sekamo in jih pošljemo k pečenju skupaj z zeljem, dodamo začimbe. Klobase ali klobase, razrezane v skodelice in ločeno. Nato zmešajte vse sestavine in služite hitro in okusno kosilo za vso družino.