Nenavadno okusen dodatek k številnim jedem je sončen paradižnik. Lahko jih poberejo poleti ali jeseni, ko je veliko zelenjave in so poceni. Toda v zimskih rezine svetlo začinjenih paradižnikov v skute ali mesa predjed izgledajo elegantno in izboljšati okus jed. Obstaja veliko načinov, kako umakniti zelenjavo, vendar je najlažji način kuhati sončen paradižnik v multivarku.
Najlažji recept
Za pravilno umivanje paradižnika morate izbrati dobro sorto. Manj soka v paradižnikih, hitreje in lažje bo trajalo. Povej, kako kuhati sončen paradižnik v multivarku.
Sestavine:
- paradižnik - 1 kg;
- sol morja velika - 1 čajna žlička;
- ekstra deviško oljčno olje - 1 žlica. žlica;
- posušena zelišča (peteršilj, koper, bosiljak ) - 1 čajna žlička.
Priprava
Paradižnike je treba dobro oprati v hladni vodi in obrisati suho s papirnatimi brisačami. Če želite obrišiti paradižnik, jih razrežite s krogi (debelina približno centimeter) ali pa jih razrežite na 6 lobulov in nato odstranite jedro. Moramo položiti skodelico multivarkerja s posebnim papirjem za peko ali pergamentom, na njej položimo paradižnik, potresemo z oljem in soljo, potresemo z zelišči. Načeloma je lahko nabor zelišč - lahko uporabite hmelj-suneli, potem boste dobili paradižnik v kavkaškem slogu in lahko mešate origano in bazilika - to bo skoraj v italijanščini. Na splošno vključite domišljijo. Nato nastavite posodo za kuhanje na pari in v njej na enak način, kot smo dali drugi del paradižnikov vrčkov. Zapremo pokrova multivark, je pomembno, da ventil ostane odprt, tako da vlaga izhlapi. V načinu "pečenja" paradižnik posuši približno eno uro. Če niso dovolj ožičeni, nastavite časovnik še 15-20 minut. Za ohranjanje sončnega posušenega paradižnika za zimo, bo multivarquet pripravil več serij (kapaciteta je še vedno majhna). Očiščene rezine je treba zložiti v steklene kozarce in vliti z olivnim oljem. To bo trajalo malo - skoraj vse mesto bo paradižnik, približno 70-100 ml za kozarec.
Majhne paradižnike lahko tudi posušite
Zelo okusni so posušeni češnjev paradižnik v multivarku, recept se ne razlikuje od prejšnjega, ampak lahko naredite bolj oster.
Sestavine:
- češnjev paradižnik - 1 kg;
- sol jodizirana velika - 1 čajna žlička;
- sveže mlet poper (mešanica rdečega, belega in črnega) - žlica ¼ tsp;
- posušena zelišča (italijanska mešanica) - 1 čajna žlička;
- oljčno olje Extra Virgin - 2 tbsp. žlice;
- česen velik - 2 zoba.
Priprava
Operite paradižnik, ga posušite ali pustite, da se posuši, narežete na polovice in ga vstavite v multivark, kot je opisano v prejšnjem receptu - pergamentu in v lončeni skodelici. Sol je tehtal s česnom, poprom in zelišči, postopoma dodal olje. Nastala mešanica se porazdeli po paradižniku in počaka približno eno uro, tako da se multivarka v načinu "pečenja" in odpira ventil. Kot lahko vidite, je sončenje paradižnik v multivarketu precej enostavno.