Kuhano zelje , kuhano v multivarku - odlična možnost za krepko večerjo ali gosto večerjo. Lahko služi kot samostojna jed, vendar se lahko uporablja kot polnjenje za cmoke in pite. Vzemimo si s seboj recepte za izdelavo zelja v multivariantnem in zdravljenje vsakega z okusno in zdravo jedjo.
Recept za zamrznjeno zelje v multivariatu
Tukaj zelje, kuhan po tej recepturi, je zelo občutljivo in sočno.
Sestavine:
- beli zelje - 500 g;
- sol in začimbe - po okusu;
- sveža zelenjava - po želji;
- rastlinsko olje.
Priprava
Zelje, odstranite zgornje liste in drobno sekanje. V skledi multivarka prelijemo malo rastlinskega olja, po okusu raztrosimo zelje, sol, poper. Nastavili smo način "Kaljenje" in čas 1 uro. Po pripravljenem signalu zelje temeljito pomešamo in multivark preklopimo v način "Pilaf". Kuhamo posodo še približno 25 minut. Potem prestavimo zelje v globoko skledo, prelijemo olje in po potrebi potresemo s svežo, drobno sesekljano zelenjavo.
Recept za zamrznjeno zelje z mesom v multivariatnem
Sestavine:
- piščančji file - 300 g;
- beli zelje - 1 kg;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- zeleni - 1 kup;
- sol in začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
V olju izlijemo olupljeno in drobno sesekljano čebulo. Piščančji file je razrezal v majhne koščke in ga položil v skledo. Paradižnik se oluži z vrelo vodo in rahlo olupljeni, nato razrežemo na tanke rezine in dodamo mesu. Zgrabljeno zelje iz zgornjega, potresemo z vsemi zelišči, začutimo s soljo in začimbami po okusu. Na velikem rezilu drobimo korenje in jo dodamo najnovejše, z zapiranjem vseh drugih sestavin. Zapremo pokrovček multivark, zaustavimo program "Kaljenje" in ga označimo za približno 2 uri. No, to je naše zelje z mesom . Nato temeljito premešamo in damo v plošče.
Recept za ocvrto zelje v multivariatu
Sestavine:
- beli zelje - 1 kg;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje - po okusu;
- sol, mlet poper.
Priprava
Zelje, majhne razrezane. Čebula se razreže na polovice obročev, korenje pa se podrgne na velikem rezilu. V skledo multivarka nalijemo malo olja, nato pa vse prej pripravljeno zelenjavo. Solim, popijemo svojo posodo po okusu. Zaprite pokrov, nastavite način "Vroče" in kuhajte zelje 15 minut. Po pripravljenem signalu premešajte vsebino posode, nato pokrijte s pokrovom in pustite, da se posoda zapolni 10 minut. Na vašo presojo služimo zelje s kakšno stransko krožnico.
Recept za brstični ohrovt v multivariatni
Sestavine:
- zelje Bruselj - 400 g;
- sir - 50 g.
Za omako:
- pšenična moka - 2 tbsp. žlice;
- mleko - 250 ml;
- muškatni orešček - ščepec;
- sol, črni poper - po okusu;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje.
Priprava
Zelje se očisti iz zgornjih listov, opere in položi v posebni košarici multivarka. Vklopite "Steam" in nastavite časovnik približno 15 minut. Po tem odstranimo košaro. Zdaj pripravljamo omako "Beshamel": topimo maslo, prelijemo moko in jo nekoliko malo popržimo. Nato izlijete tople mleko in premešajte. Po 10 izklopimo multivark in dodamo papriko, limonin sok in muškatni orešček v omako. Vse mešamo, zaprite pokrov in pustimo, da se masa zgosti. Po tem smo v omako razširili zelje, kuhanega za par, zaprli pokrov in jo kuhali na režimu "gašenje". Pri rezanju brstičnih ohrovt potresemo z naribanim sirom.