Ni mogoče reči, da so sadovi drevja zelo priljubljeni v prehrani večine. Razlog za to je verjetno, da drevesa ne moremo jesti sveže zaradi značilnega okusa v obliki pršice in njenih adstringentnih lastnosti. Spodaj vam bomo podrobno povedali, kako narediti marmelado od drva s kostmi.
Kopitarje iz drva s kostmi - recept
Ne odstranjujoč kosti od drva, ne samo, da prihranite veliko časa, ki zapuščajo v pripravljalnih fazah, ampak tudi obogatite obdelovanec z bolj izrazitim okusom.
Sestavine:
- bratranec - 980 g;
- sladkor - 1,4 kg;
- voda 215 ml.
Priprava
Preden pripravite dude za drva za zimo, pripravite jagode sami, odstranite peduncle in dobro jih sperite.
Medtem ko se oprani pes drva, pripravite preprost sirup, prelijete kilogram sladkorja v vrelo vodo in počakajte, da se raztopi. Potopite jagodičje jagode v sladkorni sirup, nato zmanjšajte toploto in pustite kuhanje drevja približno 20 minut. Odstranite posodo jagod od ognja in pustite 8 ur. Po infuziji vrnite vsebnik z džem nazaj v ogenj, prelijte preostali sladkor in damo marmelado čez srednje toploto 20 minut. Pri tem bo površina močno penjena in peno treba redno odstraniti.
Drevesa v sirupu, ki je pripravljena, mora ohranjati svojo obliko, vendar ostane mehka. Mleto damo v sterilne kozarce in hitro previdno.
Kako kuhati marmelada od drva?
Jagode drevesa morda niso znane po svojem okusu, skorajda vsi poznajo svoje prednosti. Da bi ohranili največje uporabne lastnosti plodov v obdelovancu, je treba čim bolj zmanjšati čas toplotne obdelave, kar smo se odločili za to recepturo.
Sestavine:
- bratranec - 980 g;
- sladkor - 1,1 kg;
- voda 440 ml.
Priprava
Po pripravi jagodičja koruze, se obrnite na sladkorni sirup. Kristale sladkorja vlijemo v vrelo vodo in počakamo, da se popolnoma raztopijo. Potem ko se sladkor raztopi, vroč vročinski sirup prelijete s čistim lesenim drevjem in pustite, da se čez noč prenese.
Zjutraj sterilizirajte tare za konzerviranje in kuhajte marmelado 10 minut. Nalijte prazno čez kozarce in ga takoj zaprite.
Jam iz kornelij z pomarančami v multivarku
Multivariat je najbolj primeren za dolgotrajno zatiranje sestavin, kajti če se odločite kuhati marmelado, potem zagotovo uporabite pomoč tega skupnega kulinaričnega pripomočka.
Sestavine:
- drva - 1 kg;
- oranžna - 2 kosi;
- sladkor - 1,1 kg.
Priprava
Preden kuhate marmelado iz korena, prelijte kornelijski sladkor in pustite čez noč. Sledite kristalom sladkorja, dodajte jagode in trakove pomarančne lupine. Pred začetkom kuhanja lahko odstranite lupino ali levo - bo sladka in bo zelo okusna.
Prenesite jagode skupaj z nastalim sirupom v skledo naprave in nalijte vso sok z nekaj pomarančami. Nastavite način "Upočasnjevanje" in pustite, da bo jagode utrujalo eno uro in pol.
Čistost izdelave drevesnih jam
Po razstavljanju več receptov bomo zaključili s splošnimi plodovi kuhanja gredice z drevesa. Preden začnete s pripravo, se prepričajte, da poskusite jagode, da določite stopnjo kisline in s tem prilagodite skupno količino sladkorja.
Kornelij vsebuje pektin, zato so predoblike iz nje gelirane z dolgotrajno razgradnjo, nalijte se bolj tekoče, če želite marmelado z tekočim sirupom.
Poskusite kuhati sirup z dodatkom začimb, citrusov in alkohola, da bi raznolik okus končne gredice.