Jam od kovačnice je neverjetno zdravljenje, ki ga je mogoče kuhati hitro za čaj, ali pa se lahko pripravite na zimo. Sladice bodo okusili vse ljubitelje sladke konzervacije. Okus sladice se izkaže za zmerno tart, sladek pa se lahko neodvisno prilagaja, pri čemer se upoštevajo želje vsakega posameznika.
Kako kuhati marmelado iz kovačkov?
Nenavaden marmelad iz kovačkov je pripravljen na več načinov. Postopek izdelave dobrote je skoraj enak kot pri pripravi običajnih sadnih in jagodičjih bombonov. Kovačnik je dobro kombiniran z različnimi sestavinami, zato je treba džem dopolniti z pomarančami, jagodami ali ribezi.
- Priprava marmelade iz kovačkov ne skriva skrivnosti in zvijač. Upoštevajoč priporočila, prilagojena v preteklih letih, bo vsak recept podlegel celo začetniku.
- Pripravite jagode in lahko so v surovi obliki, pripravlja surovi džem. V tej različici je kovačnik obrit s sladkorjem in shranjen v hladilniku.
- S procesom kuhanja boste pomagali pri obvladovanju domačih pripomočkov. V kruharju je posebna funkcija "Gem". Vsak multivark ima podoben način, vendar lahko uporabite funkcijo "Soup" ali "Kaljenje"
- Lahko kuhate debelo in okusno marmelado iz kovačkov brez dodajanja želatine. Jabolka je bogata s pektinom, saj se bo pri hranjenju dobro hranila.
Jam od kovačičev - recept za zimo
Pripravite marmelado s kovačev za zimo vsakemu kulinaričnemu strokovnjaku, ki se prej ni moral ukvarjati s tako ohranjenostjo. Jagode se kuhajo po klasični tehnologiji, zapečatene so v pločevinkah in shranjene vso zimo. Gostoto se uravnava s ponavljanjem in trajanjem kuhanja marmelada, dlje ko se gladka temperatura segreje, večja je med shranjevanjem.
Sestavine:
- kovačnik - 1 kg;
- sladkor - 1,2 kg.
Priprava
- Kovačnik se opere, vlije v primerno posodo. Zaspati s sladkorjem.
- Pustite 5-8 ur, dokler jagod ne zapusti soka.
- Enkrat kuhajte džem od kovačnika in zavrite 25 minut.
- Nalijte v sterilno posodo, tesno zatesnite s pokrovi in pošljite na skladišče.
Jam od kovačičev - recept "Pyatiminutka"
Jam iz kovačnika "Pyatiminutka" za zimo velja za najbolj uporaben. Kljub ponavljajoči se prebavi, na splošno delikatesa vre v minimalnem času, da lahko prihrani čim več vitaminov. Lahko pustite, da bo jagode nepoškodovano, vendar se lahko malo zrušite z rokami ali prtičkom, preden ga napolnite s sladkorjem.
Sestavine:
- kovačnik - 1 kg;
- sladkor - 1 kg.
Priprava
- Kovačnik je opran, rahlo zdrobljen, prekrit s sladkorjem, pusti 5 ur.
- Zmešajte marmelado, dokler ne zavre, natančno vreti 5 minut.
- Pustite, da se posoda popolnoma ohladi.
- Ponovite postopek petminutnega vrenja in dokončajte hlajenje še trikrat.
- Pohitite marmelado "Pyatiminutka" iz kovačkov in nalijte sterilne posode in tesno zaprite.
Surovi džem od kovačiča - recept
Najbolj uporabna marmelada za kovačnik za zimo - brez kuhanja. Takšno zdravljenje je lahko samo žlica za jesti ali kuhanje koristne kompote . Še en tak pripravek se uporablja kot topping, zalivanje jih s palačinkami ali sladoledom. Pletenica je dolgo časa shranjena, zahvaljujoč sladkorni "kapici", ki ne pušča kisika.
Sestavine:
- kovačnik - 1 kg;
- sladkor - 1,2 kg.
Priprava
- Jagode se operejo, očistijo, odstranjujejo rep.
- Zmešajte s sladkorjem in udarite z mešalcem.
- Porazdelite v steklene kozarce, ne zapolnite na rob do 2 cm.
- Preostalo mesto napolnite s sladkorjem, pokrijte s pokrovčkom in hranite vso hladno zimo v hladilniku.
Jam z izbranimi jagodami in kovačnikom
Jam iz kovačkov in jagod je zelo okusen. V njegovi izdelavi ni modrosti, lahko uporabite recept "Pet minut", vendar je veliko hitreje kuhati jagode enkrat. Posledica tega je, da se v debelem sirupu zdravijo celo jagode. Gredo lahko uporabite za polnjenje doma pečenja, sirup pa namočite sladki sirup.
Sestavine:
- kovačnik - 1 kg;
- Jagoda - 1 kg;
- sladkor - 1,4 kg.
Priprava
- Pražite jagode, odstranite repa, preklopite v veliko posodo in pokrijte s sladkorjem.
- Pustite 6-7 ur.
- Kuhajte marmelade od jagod in kovačičev, neprestano mešajte, tako da sirup ne spali.
- Vreti 25 minut, vlijemo v sterilne posode in tesno zapečatimo.
Kako kuhati debelo marmelado iz kovačkov?
Hitro kuhamo debele marmelade za živahno za zimo ne bo delovalo. Gusta tekstura postane šele po dolgotrajni in ponovno uporabni presnovki. Jagode je bolje, da se malo gnetemo, a za izdelavo homogenega pire krompirja ni potrebno, pustite občutek občutek v poslastici. Zelo dobro se je obnašal tak marmelado v polnjenju za pite in pite.
Sestavine:
- kovačnik - 2 kg;
- sladkor - 2 kg.
Priprava
- Jagode se operejo, očistijo z umazanijo, repi in listi.
- Zmešajte s tolterjem in pokrijte s sladkorjem.
- Pustite 5 ur.
- Pripravite se na majhen požar.
- Za vklepanje jam mora biti 20 minut. Ohladi.
- Ponovite postopek kuhanja in hlajenja 2-4 krat več.
- Pour vroče džem od kovačnik nad sterilizirane kozarci in jih zvite gor.
- Shranjujte v temnem in hladnem prostoru: v shrambi ali kleti.
Kovačnik marmelada z želatino
Žvečilni jamski džem se bo pritožil vsem otrokom. Količino sladkorja je mogoče nadzorovati, da okusi, želatino pa nadomestimo z rastlinskim zhelfixom ali suhim pektinom. Če želite, so jagode v pire krompirja, vendar jih lahko pustite cele, zgolj sladek sirup. Pomembno je, da ne pozabite, da želatina ni mogoče kuhati, jo dodajte na koncu kuhanja, preden prelijete v pločevinke. Naslednji dan lahko zaužijete ta marmelad.
Sestavine:
- kovačnik - 1 kg;
- sladkor - 1,2 kg;
- želatina - 25 g;
- voda - 1,2 tbsp.
Priprava
- Jagode je treba sprati in očistiti, prekriti s sladkorjem in pustiti čez noč, dokler kovačnik ne pusti, da sok.
- Stavite obdelovanca na srednjo vročino, počakajte 20 minut. Da se ohladi.
- V ½ st. voda namočeno želatino.
- Ponovno zavrite jam, izklopite ogenj.
- Pour želatina, dobro premešajte. Ponovno segrevajte, ne da bi se segreli.
- Razpršite na steriliziranih kozarcih, plutovino in pošljite za shranjevanje.
Jam z kovačnikom z oranžno - recept
Nenavadno okusno marmelado dobite iz kovačkov z oranžno. Citrusi dodajajo občutek nenavadne arome, ki uravnava kiselost jagod. Sladkost se lahko pripravi za prihodnost v zimskem času, vendar lahko kuhate majhen del in jo okusite takoj po hlajenju, s hrustljavo toasto in skodelico čaja.
Sestavine:
- oranžna - 2 kosi;
- kovačnik - 1,5 kg;
- sladkor - 2 kg.
Priprava
- Odrgnite pomarančno lupino. Izrežite meso, odstranite kosti in bel film.
- Kovačnik je opran in dodan pomarančam.
- Dodajte sladkor in kuhajte.
- Plodovi bodo dobili sok in sladkor se bo začel topiti. Džemper se vreče 40 minut.
- Nalijte v sterilizirane posode in tesno zategnite s pokrovi.
Kovačnik marmelado v izdelovalcu kruha
Najlažji način kuhanja marmelade iz ribeza in kovačičev je uporaba kruha. Naprava je opremljena s posebnim načinom "Jem" in mešalnikom, ki ne dovoljuje, da se olje zažge. Kuhanje ni treba storiti ničesar, pripravite samo jagode in po koncu programa nalijte v rezervoarje.
Sestavine:
- ribez - 500 g;
- kovačnik - 500 g;
- sladkor - 1 kg.
Priprava
- Vsa jagode se operejo čisto, odstranite repa iz ribeza.
- Prenesite v skledo, pokrijte s sladkorjem in pustite 4-5 ur.
- Postavite posodo v izdelovalec kruha, izberite način "Gem", pritisnite "Start".
- Po zaključku postopka nalijte sterilno posodo in pluto.
Kovačnik marmelado v multivariatno
Pijačo marmelado iz kovačkov in marelic v multivarku, ki ni težje kot v krušni napravi. V prvem polurnem uri bo treba spremljati postopek vrenja in odstraniti nastalo peno. Če naprava nima načina "Jam", lahko uporabite "Soup" ali "Dušenje", s čimer povečate čas na 2 uri. Ne pospravljajte posode več kot 2/3 volumna, ker med kuhanjem masa naraste in marmelada lahko "pobegne".
Sestavine:
- kovačnik - 0,5 kg;
- marelice - 0,5 kg;
- sladkor - 1 kg.
Priprava
- Če želite razvrstiti in praniti kovačnik in marelice lobules brez jam.
- Potopite v skledo, pokrijte s sladkorjem, pustite 3 ure.
- Posodo postavite v multivark, izberite ustrezen način, čas kuhanja je 2 uri.
- Prvo pol ure, da kuhamo nenehno mešanje, odstranjevanje pene.
- Pri pripravljenosti, da nalijemo na banke in pluto.