Vsaka gospodinja ima svoj recept za kuhanje piščančje juhe z vermicelli. Ampak vedno želiš diverzificirati običajno prehrano. Upamo, da vam bodo naši predlagani recepti pomagali pri tem.
Recept za piščančje juhe z vermicelli, krompirjem in jajcem
Sestavine:
- piščančje meso - 550 g;
- gomolji krompirja - 550 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje - 75 ml;
- vermicelli 150 g;
- voda filtrirana - 2,5 litra;
- sol - po okusu;
- grah sladkega popra - 4 kosi;
- lovorjev list - 2 kosi;
- sveže zelenice - po okusu.
Priprava
Piščančje meso temeljito operemo, jo položimo v posodo s filtrirano vodo, dodamo eno olupljeno korenje in čebulo, grah iz česna, lovorjev list in kuhamo, dokler meso ni pripravljeno, kar zmanjša ogenj na vrelišču. Na začetku vrenja ne pozabite odstraniti pene.
Ko je piščanec pripravljen, ga vzamemo na ploščo, po potrebi znebimo kosti, ga razdelimo na koščke in ga vrnemo v ponev. Koruza in čebulice vzamemo iz brozge in zavržemo.
Odkupimo krompirjeve gomolje, jih narežemo na majhne kocke in jih vržemo v ponev. Preostale korenje in čebulice se tudi očistijo, zdrobijo na kockah, preidemo v skledo z rastlinskim oljem in damo v juho. Juho pustite soli in pustite stati na nizki vročini, dokler krompir ne mehča. Na koncu kuhanja vrgimo vermicelli in prelijemo jajce z vilico s tankim curkom, ki se stalno mešamo. Prav tako nalijte sesekljan svežega komarčka in peteršilja in kuhajte še dve minuti. Po končani pripravi juho napolnimo pet minut in ga vročimo.
Piščančja juha z vermicelli in gobami
Sestavine:
- piščančje prsi - 520 g;
- gomolji krompirja - 400 g;
- čebula - 1-2 kosov;
- majhna korenje - 2 kosi;
- gobe - 300 g;
- rastlinsko olje - 75 ml;
- vermicelli 120 g;
- prečiščena voda - 2,7 l;
- sol - po okusu;
- grah sladkega popra - 4 kosi;
- lovorjev list - 2 kosi;
- sveže zelenice - po okusu.
Priprava
Piščančja prsa speremo, vržemo v lonec očiščene vode in se držimo na nizki stopnji, dokler ne pripravimo, občasno odstranjujemo peno, da dobimo najbolj prozorno juho.
Pripravljeno meso se vzame na ploščo, razstavi na kose in se vrne v ponev.
Odkupimo krompir, jih razrežemo na majhne kocke in jih položimo v ponev.
Brot sezona s soljo, vrgel grah paprike in lovorjevih listov. Prav tako premaknite vsebino ponve v to in pustite, da sedi na nizki vročini, dokler krompir ni mehak. Na koncu kuhanja vržemo vermicelli in nasekljamo sveže zelene koperke in peteršilj ter kuhamo še dve minuti.
Končano aromatično juho lahko hranimo pod pokrovčkom še tri minute in postrežemo mizi.