Poletni čas prinaša s seboj neskončne možnosti za izdelavo okusnih in polnih vitaminov jedi iz sveže zelenjave. Slednje vključujejo preproste solate, narejene iz zelenjave, na katerih temeljijo sveže zelišča, ki jih dopolnjujejo različni dodatki: jajca, sir, zelenjava.
Zelena solata z jajčnimi recepti
V tej solati je osnova tradicionalna poletna zelenica - solata, vendar lahko uporabite pakirano mešanico ali druge zelenice, ki so na voljo.
Sestavine:
- Solata zelene solate;
- redkev - 7 kosov;
- zelena čebula - 3-4 perja;
- kumare - 1 kos;
- jabolčni kis - 35 ml;
- olje - 20 ml;
- jajca - 2-3 kos.
Priprava
Z drobljenjem redko odrežite redkev in kumare. Grundirajte zeleno čebulo in izberite dobro oprane liste zelene solate. Zmešajte zeleno solato s pripravljeno zelenjavo in pomladno čebulo, sezono z kisom in potresemo z oljem. Vrelimo nekaj jajc, in potem, ko se ohladi, razrežemo in služimo nad solato.
Solata iz svežih zelišč in zelenjave
Sestavine:
Za solato:
- mešanica zelenja - 310 g;
- češnjev paradižnik - 115 g;
- Bolgarski poper - 85 g;
- rdeča čebula - 55 g;
- peščena semena sončničnih semen.
Za ponovno polnjenje:
- med - 15 ml;
- česen - 2 zoba;
- olivno olje - 115 ml.
Priprava
Najprej pripravite preprosto oblačilo za solato zelenice, bičite med z maslom in namažete v pasto česna. Zorenje z ščepcem soli in sveže mletim poprom.
Paradižnik na poljuben način odrežite. Rdečo čebulo razdelite na tanke polirke. Po analogiji s čebulo, rezano in sladko papriko. Z zelenjavo zmešajte zelenjavo in sezono s solato. Pripravljeno posodo potresemo s semeni.
Solata z zelenjavo in sirom
Raznolikost zelenja se lahko izvaja s pomočjo sirov. Slednji izberejo na podlagi svojih lastnih preferenc in proračuna, saj je kot univerzalna podlaga zelenjava popolnoma združena z običajnimi sirovimi trsnimi siri, s proizvodi iz slanice ali plemenitim sirom s plesnijo.
Sestavine:
Za solato:
- grain 1/2 granat;
- kozji sir - 175 g;
- oluščene pistacije - 1/3 stoletja;
- mešanica zelenja - 115 g.
Za ponovno polnjenje:
- Koruzno olje - 35 ml;
- Balzamični kis - 15 ml;
- Dijonska gorčica - 5 g;
- med - 5 ml.
Priprava
Raskroshite kozji sir in približno odrezati olupljene pistacije. Vse zmešajte z mešanico zelenjave. Pripravite preprosto obleko tako, da s seznama sestavite predstavljene sestavine. Sesajte solato in ga potresite s semeni granat.