Zelje se lepo zmeša s številnimi proizvodi, vključno z nekaterimi žitmi, kot je riž. Pripravite zelje, prepraženo z rižem, enostavno, ta jed je kot nalašč za meni v tednu. Prav tako bodo cenili tudi vegetarijanci katere koli vrste.
Recept za zamrznjeno zelje z rižem
Sestavine:
- belo zelje - 1 majhna vilica;
- riž - 5-8 tbsp. žlice;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- lovorjev list, poper korenine, nageljnove žbice - po okusu;
- sol;
- različne zelenice (peteršilj, koper, bazilika, tarragon);
- česen - 2-3 klinca;
- rastlinsko olje - 5 žlic (lahko vegetarijanci kuhamo na svinjskem smaltu - prav tako izkaže okusno in zadovoljivo).
Priprava
Olupljena čebula in korenje zrezani in rahlo spravljeni na rastlinskem olju v kotlu. Dodajte malo vode, zaliva in suhih začimb, da izboljšate okus in okus. Polizdeljeno zelje bomo ugasnili pod pokrovom. Periodično premešajte z lopatico ali žlico.
Dodajte opran riž v kotel (še bolje je, da nalijete riž z vrelo vodo in po 5 do 8 minutah izpustite vodo). Vsa mešanica in malo. Sesušili ga bomo, dokler riž ne bo pripravljen. V kotelu naj bo nekaj tekočine (če bomo to dodali). Zdaj lahko položite paradižnikovo pasto. Kuhali bomo približno 3-5 minut. Pripravljeno zavite zelje z rižem, ki se razprostira na ploščah in pred sezono z rezanimi zelišči in česnom. Bolje služiti v topli obliki.
V drugi možnosti kuhanja lahko v kotel položite čebulo, korenje in zelje ter dodajte riž kuhano ločeno ob koncu postopka skupaj s paradižnikovimi pastami in nato ugasnite v 3 minutah.
Količina kalorij v zeljeh, ki je bila v riževih kuhanih sortah z uporabo rastlinskega olja, je bila zelo nizka. Medtem, riž je lahko prebavljiv izdelek, zelje vsebuje veliko hranil in vlaknin, paradižnik bo dodal antioksidante. Torej kuhamo z užitkom in jedo na zdravje.
Pražena kislo zelje z rižem je pripravljena na enak način kot sveža, najprej je treba oprati in pet minut vrniti nazaj v cedilo.
Da bi bila ta jed bolj zanimiva, lahko uporabite različne vrste zelja posamično ali v kombinaciji. V teh primerih je treba opozoriti, da se Pekinška in Savojska kupus poganjata hitreje, brokoli in rdeče - počasneje, kohlrabi pa je veliko počasnejši od belega glave. Zato je treba vrstni red zaznamka in čas toplotne obdelave ločeno prilagoditi, kar pa je precej enostavno.