Tradicionalno za našo državo je kondenzirano mleko nepogrešljiva sestavina večine sladkih jedi. V tem članku bomo delili z vami recepte zvitkov s kondenziranim mlekom, popolnoma primerne tako za večerno čajno pijačo kot za praznično mizo.
Recept pecivo s kondenziranim mlekom
Sestavine:
Za piškote:
- jajca - 3 kosi;
- samo-narašča moko - 1 kos;
- sladkor - 1 tbsp.
Za smetano:
- kondenzirano mleko - 1 kozarec;
- smetana za bičanje.
Za impregnacijo:
- voda 100 ml;
- sladkor - 100 g.
Priprava
Za pripravo spužvenih peciva je najprej treba premagati jajca s sladkorjem, dokler ne nastanejo beli vrhovi. Odstranimo moko in jo nežno dodamo mešanici jajc. Končano testo se enakomerno porazdeli na pekač za pekač in v 20 minutah postavi v segreto pečico 180 minut. Vroča kolača se nežno zloži v valj, dokler je še vedno vroča. Piškot še kul v tem položaju.
Za smetano, kremo krepite do debele, takoj ko se masa začne zgostiti, postopoma vpeljite v kondenzirano mleko.
Pluta je previdno odmotana in namočena, enakomerno namočena s smetano in zvita nazaj. Domači roll s kondenziranim mlekom je okrašen s čokolado ali sladkorjem v prahu in postrežen na mizo.
Kako pečemo banana s kondenziranim mlekom?
Ljubitelji banan lahko dodajo sadje kot polnilo valja s kondenziranim mlekom. Ta jed ne bo samo dobro okusen, temveč tudi odlično izgleda na rezu.
Sestavine:
Za piškote:
- izhlapljeno mleko - 1/2 kozarca;
- moka - pol stoletja;
- jajce - 1 kos;
- soda - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje.
Za polnilo:
- izhlapljeno mleko - 1/2 kozarca;
- banana - 1 kos;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- oreščki.
Priprava
Začnimo kuhati s piškoti: moko prelijemo skupaj s sode v globoko skledo, tam pošljemo jajce in kondenzirano mleko. Dokončano testo razdelimo na namazani pladenj in pecemo na 180 stopinj, dokler ni pripravljen.
Ogrščajte torto s smetano in postavite banano v sredino. Rolo zavijemo z mokro brisačo.
Čokoladni piškoti s kondenziranim mlekom
Čokoladni piškotski piškoti je razkošno na praznični mizi. Poskusite recept za novo leto ali božič in jamstvo - vsi vaši gostje bodo prijetno presenečeni nad vašimi kulinaričnimi sposobnostmi.
Sestavine:
- temna čokolada - 175 g;
- jajca - 6 kosov;
- sladkor - 175 g;
- kakav v prahu - 2 tbsp. žlice;
- smetana - 300 ml;
- izhlapljeno mleko;
- sladkor v prahu za dekoracijo.
Priprava
Kakovostna temna čokolada se razdeli na koščke in se stopi v vodni kopeli, neprestano mešanje. Lupine beljakovin ločite od rumenjaka in najprej zmešajte v stanje trdnih vrhov. Za rumenjake jih je treba pretehtati s sladkorjem v ločenem vsebniku, dokler masa ne postane smetana.
Zdaj je čas, da združimo vse sestavine: začnite s čokolado in rumenjaki, ukrepajte hitro, sicer bodo jajca curdle, nato pa pojdite na vratu. Slednje smo v mešanico dobesedno spravili na žlico in poskušali ves zrak pustiti levo
Kremo temeljito razbijte z dodatkom kondenziranega mleka kot sladila.
Takoj, ko je torta pripravljena, ga namažite s smetano, pri čemer pustite na robovih 2 cm prostega prostora, saj bo zlaganje kreme nekoliko izteklo. Za lažje zvijanje zvitka postavite torto na vlažno brisačo. Dokončano posodo lahko posušimo s sladkorjem v prahu in postrežemo mizi.