Kot veste, je meso zelo koristno, hranljivo sredstvo, iz katerega lahko kuhate veliko različnih jedi. Vendar ne vedno ljudje lahko uporabljajo to vrsto mesa, ki ga želijo. Zato bomo danes pripravili zelo koristno puranje meso, ki bo varnejša za starejše in otroke. Poleg tega ne bomo uporabili dodatnih, nepotrebnih maščob, ker bomo v pečici pripravili rezine apetirne purane in vam povedali, kako to storiti, da bo okusno.
Recept za puranje, pečen v kosih v peči
Sestavine:
- obalni ali hrbtni del puranje - 1,5 kg;
- velika sol - po okusu;
- sojina omaka - 50 ml;
- tekoči med - 2 tbsp. žlice;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica.
Priprava
Ta recept za tiste, ki ljubijo meso z majhnimi kostmi, poleg tega je puranjesto rebro precej bolj fleshirsko kot piščanec, zato je nekaj, kar je treba pojedo, še posebej, če ne zmanjšate prsi. Torej, na koščke odrežite majhne koščke mesa in ga pokažite z veliko solmi. V skledo s sojino omako dodajte tekoči med in dobro maščobo majonezo, nato pa premešajte vse do homogene mase. Nastala mešanica se enakomerno vlije v koščke razdeljene purane, potem ko jih zmeša z njimi in razširi to lepoto na oljni pekač. Vse zadostno velikost pokrijte s folijo in pazite, da se puranje v sredino pečice segreva na 210 stopinj 55 minut. Potem odstranimo folijo iz posode in jo še 25 minut ožemimo, tako da temperaturo znižamo za 20 stopinj.
Kako kuhati piščančje rezine s krompirjem v peči?
Sestavine:
- puran - 1/6 majhne trupe;
- krompir - 6-7 gomolji;
- poper, sol - po okusu;
- majoneza - 100 g;
- kisla smetana - 100 g.
Priprava
Izbrani del puranje deliramo. Očistite krompirjeve gomolje z velikimi rezinami in jih združimo z mesom. Posamezno dodamo poper in kuhinjsko sol po okusu. Za enakomerno porazdelitev začimb mešajte vse in jo vstavite v kalup iz toplotno odpornega stekla. V eni posodi povezujemo enako količino majoneze s kislo smetano in prelijemo mešanico, pripravljeno za pekač, ki je po vrhu tesno prekrita s folijo in v pečico. Purana purana s krompirjem na 200 stopinj v peči napolni celotno hišo z vonjem. Končano posodo vzamemo 80 minut.
Turčija z rezinami, pečene s slivom v peči, v rokavu
Sestavine:
- fileti puran - 1,2-1,3 kg;
- mlečna sirotka - 1 l;
- sol - po okusu;
- suhe slive - 350-450 g;
- Zemljiški muškatni orešček - 2 tsp.
Priprava
Čist puranov file, razrezan na 3-4 cm koščke in jih položi v globoko skledo, s katero se vlije vanj