Manty - recepti testa, polnjenja in možnosti za embaliranje izdelkov

Vsaka gostiteljica želi diverzifikirati obrok svoje družine. Krompirji so med jedmi, ki jih je mogoče pripraviti z robom in večkrat, da jih hranijo. Njihova zanimiva varianta so manti - recept je drugačen glede na velikost kulinaričnih izdelkov in nekaj dobrot kuhanja.

Kako kuhati manti?

Za tiste gospodinje, ki so se prvič odločili za to jed, je vprašanje nujno: kako narediti manto, okusno in sočno. Glavna razlika med znanimi pelmeni je polnjenje in velikost. Ne bodite razburjeni zaradi pomanjkanja spretnosti ali ustreznih jedi, vsaka situacija je rešena, je potrebno le malo truda. Če upoštevate vsa pravila, uporabite:

• Posebna ponev, ki se imenuje kaskan;
• vendar je za večje udobje bolje izkoristiti bolj sodobno variacijo - večstopenjski pripomočki z luknjami za pare. Na samem dnu se vlije voda, ki se pri kuhanju oblikuje s paro, na kateri se kuhata plašč;
• v skrajnem primeru se navadni parnik spusti.

Sam proces kuhanja manti vključuje:

1. Mešanje testa.
2. Pripravite polnjenje, za katerega lahko izberete različne komponente.
3. Oblikovanje kulinaričnih izdelkov.
4. Njihovo takoj kuhanje v posebnih jedi.

Kako narediti testo za manti?

Skrivnost okusne jedi je tudi, kako pripraviti testo za manti. Po tradiciji bi morala biti neokrnjena, lahko pa se uporabi tudi kvas. Glavna težava za številne kuharje je trska, vendar se je treba izogibati temu, če upoštevamo nekatera priporočila:

• da bi dobili elastičen in trpežen test, se držijo pravilnih razmerij - z enim delom vode se uporabljajo dva dela moke;
• če želite, da se osnova izkaže za še posebno občutljivo, jo lahko zamenjate z mlekom.
• zelo pomembno je, da testo dobro gnetemo 20 minut;
• po gnetenju je ostalo eno na uro.

Kako pravilno oblikovati manti?

Za pravilno kuhano posodo je pomembno vedeti, kako obleči plašč . Imajo lahko obliko - okrogle, pravokotne in celo trikotne. Testo razdelite na različne načine - nekdo naredi lijak, drugi pa robovi v bučo. Splošni algoritem ukrepov je naslednji:

1. Ko je polnjenje pripravljeno, lahko začnete izdelovati izdelke. Pred tem preskusom pustite, da ležijo 20-40 minut.
2. Klobasico zavrtite.
3. Razrežite na majhne koščke in jih zvite v tanko torto.
4. V sredini postavite polnjenje.
5. Spustite se na sredino in pustite robove nedotaknjene.
6. Potem pravokotno na straneh.
7. Povežite repa med seboj.
8. Druga možnost je lahko kulinarični izdelek v obliki vrečka, tako da povežete robove od zgoraj in ju ustrezno prilegajate.
9. Druga možnost je trikotnik, za katerega je priložen določen obrazec.

Manty od jagnjetine

Klasična različica, ki je plašč - recept za kuhanje z jagnjetino. Ta možnost je dobra za vse, razlikuje bogat okus in aromo. Za jedo z užitkom se bo zbrala vso družina, saj je veliko izdelkov in dovolj, da bi vsi uživali v polnjenju.

Sestavine:

• jagnjetina - 700 g;
• moko - 250 g;
• jajce - 1 kos;
• čebula - 2 kosi;
• olje - 25 g;
• voda - 1 steklo.

Priprava

1. V skledo prelijte jajca in nalijte v vodo, rahlo biskirate.
2. Dodajte moko, gnetite.
3. Vpijte v živilski film in pustite v hladnem.
4. Meso je razrezano v majhne trakove.
5. Brušite čebulo, premešajte z mesom.
6. Podlaga je razdeljena na majhne dele. Vsak od njih se valja v krogih.
7. Postavite polnilo v sredino. Konci so pritrjeni skupaj.
8. Kuhajte 20-30 minut.

Manty iz govedine

Nič manj priljubljena jed, ki lahko postane pravi hit, je recept za manti z govejim mesom. Presenetljivo je, da je postopek kuhanja te posode preprost, kot tudi običajna možnost. Kushanem bo lahko zadovoljil ljubljene in presenetil goste. Kar se tiče razmerij, se razlikujejo od gostiteljice do gostiteljice.

Sestavine:

• goveje meso - 700 g;
• čebula - 2 kosi;
• zelenjava in grah;
• moko - 250 g;
• voda - 1 steklo.

Priprava

1. To storite z gnetenjem na standarden način.
2. Čebula se skupaj z grahom pretvori v pire.
3. Meso, zelenjava in sesekljane zelenice so združeni.
4. Izrežite kroge, na katerih je polnjenje zloženo.
5. Pripravite se približno 30 minut.

Manty z zeljem

Prvotna različica klasičnega recepta, ki bo privlačna za tiste, ki ne prenašajo mesa - je sočno plašč z zelje. Mantelova omaka bo dodala nov okus jedu in jo tudi kuhala elementarno. Lahko je povsem drugačen, na primer paradižnik ali narod, Kirgizij. Glavna stvar je, da uporabimo znane sestavine za manti - recept vsebuje rastlinsko olje, mešanico različnih paprik.

Sestavine:

• moka - 300 g;
• voda - 1 steklo;
• jajce - 1 kos;
• zelje - 400 g;
• različne vrste popra;
• čebula - 1 kos.

Priprava

1. Najprej gnetite testo in ga med pripravo napolnite v hladilnik.
2. Zelje je razvrščeno v listje in drobno sesekljano.
3. Pustite v slani vodi 25 minut.
4. Izvleci jo, dodajte zelenjavo in poper. Dobro premešajte.
5. Podnožje je razrezano na koščke, nato pa ga razrežemo na majhne koščke in jih zavihamo v okroglo torto.
6. V sredini postavite polnjenje, pečatenje in kuhanje v parnik približno 5 minut.

Manty s bučo

Druga vrsta tradicionalnih receptov - manti z bučo in mesom. Rastlinstvo ni zaman, ker je njen sladek okus pikanten. V Aziji je ta vrsta priprave zelo spodbujana. Doma ni težko pripraviti manti - recept je zelo preprost.

Sestavine:

• moka - 300 g;
• voda - 1 steklo;
• jajce - 1 kos;
• buča - 400 g;
• goveje meso - 500 g;
• čebula - 1 kos.

Priprava

1. Tradicionalen način za pripravo osnove.
2. Bučno drobno rezano in kuhano.
3. Mešajte z mesom.
4. Podnožje je razrezano na koščke, nato pa ga razrežemo na majhne koščke in jih zavihamo v okroglo torto.
5. V sredini postavite polnjenje in kuhajte 30 minut.

Manty s krompirjem

Ne pustite ravnodušnih gurman in domače manti s krompirjem, delikatesa bodo našli svoje občudovalce. Lahko jih kuhamo, da diverzificiramo prehrano ali pa poskusimo nekaj nekonvencionalnega. Glede na to, kako kuhar želi dobiti testo za manti, recept vključuje uporabo vode ali mleka. Večja gostota - voda, mehka konsistenca - mleko.

Sestavine:

• moka - 300 g;
• voda - 1 steklo;
• jajce - 1 kos;
• krompir - 500 g;
• goveje meso - 500 g;
• čebula - 1 kos.

Priprava

1. Naredi temelje.
2. Da po ugrizi manti ne nameravate odkriti pire krompirja namesto polnjenja, krompir zrežite s slamicami in jih vodite. Za sočnost, ne morete prihraniti kosa salse za polnjenje.
3. Mešajte z mesom.
4. Naredite tortilje. Znotraj pustite polnjenje, pečat.
5. Pripravite se 30 minut.

Lazy Manty

Včasih ni časa za kuhanje, zato se olajšajo. Okusne mante, ki se imenujejo leni, imajo poseben pikantni okus, ki bo privlačen za mnoge. Proces ustvarjanja zdravil bo trajal manj časa kot kuhanje tradicionalnih izdelkov, iz tega števila pa bo 6 velikih porcij.

Sestavine:

• krompir - 500 g;
• meso - 500 g;
• čebula - 2 kosi;
• moko - 250 g;
• jajce - 1 kos.

Priprava

1. Iz moke, jajc in soli naredimo strmo testo. Ko je gneto, potem pustite stran.
2. Nato se za manti proizvede polnjenje - krompir se očisti, razreže na koščke.
3. Tudi prihajajo z mesom in vse premešajo. Sezona po okusu.
4. Sedanje testo v celoti potopimo v eno plast. Odtenek recepta je, da ni kos na koščke.
5. Notranjost je mazana z pusto olje, razprostrto polnjenje.
6. Zaviti v valj, pritrdite konca. Položen je na enem od pekačev mantovarki in ga kuhamo približno 40 minut.