Nutricionisti pravijo, da ima v primerjavi z drugimi plodovi najbogatejšo vitaminsko in mineralno sestavo. Zato se na območjih, kjer se gojijo, slive uporabljajo v sveži in konzervirani obliki ter tudi kot suho sadje.
Katere vitamine vsebujejo umivalnik?
Slastna sliva vsebuje cel kompleks vitaminov, ki so potrebni za zdravje: A, B, C in E.
- Vitamin A - retinol - deluje na zdravje kože, epitelija dihalnega in urinarnega trakta, prebavnega trakta. Pomembno je za zdravje oči in močno imuniteto .
- Vitamin B1 - tiamin - je potreben za normalno metaboliziranje aminokislin in ogljikovih hidratov, delovanje osrednjega in perifernega živčnega sistema ter za zdravje srca.
- Vitamin B2 - riboflavin - je odgovoren za dihanje, metabolne procese, sintezo hemoglobina. S pomanjkanjem tega vitamina se beljakovine popolnoma ne cepijo in se kopičijo v obliki toksinov. Poleg tega lahko pomanjkanje riboflavina povzroči črevesne motnje, šibkost, motnje integritete sluznice, zmanjšan vid.
- Vitamin B3 - pantotenska kislina - se bori s prezgodnjim staranjem in kardiovaskularnimi boleznimi, normalizira delo nadledvične žleze in ščitnice. Pomanjkanje vitamina vodi do poškodb živčnega sistema, ateroskleroze.
- Vitamin B5 - zmanjšuje tveganje za alergične reakcije, ima vazodilatacijski učinek, izboljša delovanje jeter in pomaga nasičiti možgane s kisikom.
- Vitamin B6 - piridoksin hidroklorid - je potreben za delo živčnega sistema, metabolne procese, sintezo nenasičenih maščobnih kislin, uspešen prevoz železa v krvi, bakra in žvepla. Pomanjkanje vitamina B6 lahko privede do razvoja anemije, napadov in gastrointestinalnih motenj.
- Vitamin B9 - folna kislina - nadzira zorenje eritrocitov, sodeluje pri sintezi aminokislin, podpira zdravje sluznic. To je zelo pomembno za normalno potek nosečnosti.
- Vitamin C - askorbinska kislina - ena izmed najpomembnejših snovi za presnovo, oksidacijski-redukcijski proces, imuniteta, tvorba hormonov, elastičnost krvnih žil, dobra vitalnost telesa. Pomanjkanje vitamina C lahko povzroči skorbut, otekanje sklepov, motnje srčnega ritma, zmanjšanje hemoglobina in druge težave.
- Vitamin E - tokotrienoli in tokoferoli - skupina vitaminov, odgovornih za lipolizo, normalno potek nosečnosti, zdravje kože, srca in organov genitalnega območja, kopičenje vitaminov, topnih v maščobah.
