Pesa so zelo koristen izdelek, ki v naši regiji raste dovolj. Torej, in koristne lastnosti so ohranjene v celoti. Redna poraba te zelenjave pomaga preprečiti razvoj kardiovaskularnih bolezni. Poleg tega je rdeča pesa koristna nosečnicam, ker je naravni vir folne kisline. Spodaj boste našli zanimive recepte z uporabo tega najbolj uporabnega izdelka, in sicer recepte za okusne solate iz pese s česnom in majonezo.
Rdeča pesa s sirom, majonezo in česnom
Sestavine:
- pesa (srednje) - 2 kosi;
- trdi sir - 100 g;
- česen - 2 stroka;
- majoneza, sol - po okusu.
Priprava
Rdeča pesa skrbno pere, zaviti v folijo in pečemo v pečici približno 1 uro pri temperaturi 180 stopinj. Pripravljena pesa pustite, da se ohladi, očistite in trije na velikem rezilu, enako kot s trdim sirom, in pustimo česen skozi stiskalnico. V globoki skledi združite vse sestavine, dodajte majonezo, premešajte in po potrebi dodajte nekaj soli.
Da bi ta solata prišla ven najbolj uporabna, lahko majonezo zamenjate s kislo smetano.
Solata s pese, jajci in majonezo
Sestavine:
- pesa - 300 g;
- trdi sir - 150 g;
- jajca - 2 kosi;
- česen - 2-3 stroka;
- sol, poper, majonez, zelenjava - po okusu.
Priprava
Pesa se skuhajo, dokler niso kuhani ali pečeni v foliji. Jajca zavrite in razrežemo na majhne kocke. Pesa in sir trije na velikem rjuhu. Česen se očisti in pusti skozi stiskalnico. Povezujemo vse sestavine, dodamo majonezo, premešamo in dodamo sol, poper in razrezane zelenice po okusu.
Rdeča pesa s sirom, rozinami in majonezo
Sestavine:
- pesa (srednje) - 2 kosi;
- rozine - 2 tbsp. žlice;
- sir - 150 g;
- majoneza - 6 tbsp. žlice;
- česen - 1 stroka;
- Zelenjava za dekoracijo.
Priprava
Kuhana pesa se ohladi in razreže na majhne kocke. Na enak način izrežemo sir. Izperite in vlijete vročo vodo 10 minut, nato odcedite rozine in jo posušite ter jo dodajte v solato. Česen drobno sesekljate ali pustite skozi stiskalnico. Povezujemo vse sestavine, dodamo majonezo in premešamo. Salate namiramo v klavirju, okrasimo z zelenjavo in rozinami in ji služimo mizi.
Rdeča pesa z ocvrtim sirom pod majonezo
Sestavine:
- kuhana pesa - 1 kos;
- Adyghe sir - 150 g;
- česen - 1 stroka;
- majoneza - po okusu;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
Na srednjem rdečem iztrebimo kuhano peso. Sir razrežemo na rezine in jih popržimo v rastlinskem olju do rdeče rjave barve. Potem položite sira Adyghe na papirnato brisačo, tako da se absorbira prekomerno olje. Po ohlajenju se rezine razrežejo na kocke. Dodamo sesekljan česen. Sestavljamo vse, sezono solato z majonezo in jo nežno premešamo.
Rečna piščanec z majonezo in oreščki
Sestavine:
- pesa - 2 kosi;
- orehi - 10 kosov;
- česen - 2 stroka;
- majoneza - 100 g;
- sol - po okusu.
Priprava
Kuhanega pesa se podrgnejo na velikem rezilu, orehi se očistijo in nukleole se rahlo ocvrti, nato pa brde. Povezujemo oreške, česen in pese ter dodamo majonezo. Mešajte, če je potrebno, nato pa dozalivayem po okusu.
Pesa s suhimi slivami, rozinami, oreščki in majonezo
Sestavine:
- srednja pesa - 2 kosi;
- orehi - 50 g;
- rozine - 1 tbsp. žlica;
- suhe slive - 100 g;
- majoneza - po okusu.
Priprava
Peko pijte približno eno uro, dokler ni pripravljena. Slive in rozine se vlijejo ločeno z vrelo vodo. Rozine dovolj za kuhanje 10-15 minut. Slanino je bolje držati v vodi 20-30 minut. Rdeča pesa je olupljena in naribana. Oreže orezajte z ostrim nožem na majhne koščke in sižice izrezajte na kocke. V skledo združite pese, suhe rozine, oreške in suhe slive. Po okusu dodajte majonezo in dobro premešajte.