Ali veste, da iz skuše dobiš neverjetno okusno in bogato juho z okusno aromo. Lahko ga kuhamo ne le iz svežega, ampak tudi iz zamrznjenih ali celo iz konzerviranih rib. Nato vam bomo povedali, kako na različne načine zavrite uho iz skuše.
Uho iz sveže zamrznjene skuše
Sestavine:
- sveže zamrznjena skuša - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- krompir - 2 kosi;
- začimbe ;
- lovorjev list - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- sveža zelenjava - 100 g;
- limona - 1 kos.
Priprava
Odkužimo skušo, očistimo in ga razrežemo na majhne koščke. Na lonec položite lonec vode, položite ribe v njo, 1 olupljene korenje, narezane na velike, čebulo in malo zelenice. Takoj, ko se juh vpije, ga vržemo v olupljene in zrezane zelenjavo in sol po okusu. Kuhajte juho 40 minut in na koncu sperite začimbe, lovorjeve liste, odstranite s plošče in pokrijte s pokrovom. Vztrajamo uho pol ure, nato pa nalijemo tablice in pokličemo vsakogar, naj večerje, posipanje posode s svežimi zelišči in stiskanje malo limoninega soka.
Skuša z rižem
Sestavine:
- voda - 2,5 litra;
- krompir - 6 kosov;
- riž - 0,5 kosov;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- zamrznjena skuša - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - po želji;
- začimbe;
- Svežega komarčka - 1 šopek.
Priprava
Riž speremo in kuhamo v vrvi, dokler ne kuhamo. Iz skuše odstranite vsa notranjost, narežite ribe na koščke in jih položite v lonec vrele vode. Kuhajte, dokler ne pripravite, nato pa odstranite kosti in jušni filter. Zelenjava se očisti, razrežemo na kocke in kuhamo v ribji juhi do mehkega. Na koncu kuhanja vračamo ribe in končni riž v juho. Naj se uho piva za 10 minut in služijo s pikantnimi začimbami.
Recept za skušo iz skuše
Sestavine:
- voda - 2,5 litra;
- konzervirana skuša - 1 lonec;
- žarnica - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- proso krupa - 1 žlica. žlica;
- začimbe;
- rastlinsko olje;
- sušen komarček - ščepec.
Priprava
Za pripravo juhe iz konzervirane skuše se čebula in korenje očistijo in drobno sesekljajo. V posodo nalijte malo olja in zelenjavo prepustite 5 minut. Potem smo krompir polnili s slamicami in nalijemo potrebno količino vode. Slajemo po okusu, jo zavrite, speremo opran riž in po vrenju juho zavremo 30 minut, pokrijemo s pokrovom. Skuramo zmešamo z vilico, lepo ga položimo v ponev, dodamo posušen komarček, jo zavrite in ga odstranimo iz ognja.