Odlična kremna juha se lahko pripravi z morskimi sadeži, na primer s kozicami. Preostale sestavine bodo poskušale izbrati, ki jih bo vodil občutek harmonije okusa.
Povej, kako narediti kremno juho s kozicami.
Vsekakor pripravite kozico posebej. Pri nakupu izberemo sveže, vodimo na videz, datum vonja in poteka na pakiranju (boljša je, povprečna velikost). Kuhajte jih ločeno za 3-10 minut (odvisno od tega, ali so sirove kozice, ki ste jih kupili ali že kuhali). Iz telesa izvlečemo meso iz telesa. Nato pripravite juho in dodajte kozice neposredno pred njo.
Kremasta juha s kozicami in zelenjavo - recept
Izračun za 2 obroki
Sestavine:
- kozice - 10-12 kosov;
- celuloza muskatnega tkiva - 200 g;
- brokoli 200 g;
- paprika - 2 kosi;
- smetana - 150 ml;
- česen - 2 stroka;
- rdeča vroča paprika;
- začimbe na zemlji (muškatni orešček, nageljnove žbice, cimet, kardamom, ingver);
- zelenjava (čebula, cilantro, peteršilj, rožmarin);
- vermut bela ali rožnata - 30 ml.
Priprava
Kozice kuhamo ločeno in očistite.
Pumpkin meso razrežemo na koščke in vreti 15 minut v majhni količini vode. Dodamo brokoli in koščke sladkega popra, razstavljene v majhne košare. Na najnižjo vročino zavrite še 3 minute. Nekoliko ohladite, odstranite kuhano zelenjavo in jih zmešamo v mešalniku skupaj z zelenjavo in česnom.
Dodajte kremo, začimbe in vino. Da bi dobili maso želene konsistence, smo vzgojili zelenjavno juho. Vlijemo v skodelice za juho, lepo razporedimo kozice na površini, okrasimo z zelenimi listi. Postrežemo z brezkrvnim kruhom .
Kremasta juha s kozicami, lososom in rižem
Izračun za 3 obroke
Sestavine:
- kozice, kuhane olupljene - 15 kosov;
- smetana - 100 ml;
- trebuh lososa - 300 g;
- korenje - 1 kos;
- koren peteršilja - 1 kos;
- riž - 2 tbsp. žlice;
- krompir - 2 kosi;
- začimbe na tleh (komarček, kumina, nageljnove žbice, črni poper, muškatni orešček, kurkuma, ingver);
- zelenjava (limonina, bazilika, koper, peteršilj, koriander);
- česen - 2 stroka.
Priprava
Odrezajte koščke lososovega mesa s kože. Odrezali bomo majhne luščene čebule, korenje in ribe. Riž je opran.
V ponev smo položili krompir, korenje, riž, čebulo in olupljen celi peteršilj. Napolnite z majhno količino vode in kuhajte približno 15 minut. Dodajte koščke lososa, kuhajte še 5 minut. V kremo vlijemo. Nalijte v juho skodelice, potresemo s sesekljano zelenjavo, lepo razširili kozice na površini. Pred obroki lahko rahlo sezonsko spite s sojino omako, črno popro ali rdečo papriko.