Dejstvo, da so korenje zelo uporabne, je znano že dolgo časa. Vsebuje veliko biološko aktivnih snovi, ki lahko pozitivno vplivajo na različna področja človeškega telesa. Ampak tudi velja za sok korenja, koristi in škode, ki so dobro znane privržencem zdravega sistema prehranjevanja . Da in strokovnjaki za prehrano so skoraj soglasni, saj sok korenja zaseda vodilni položaj v svojih zdravilnih lastnostih in številu dragocenih elementov v sledovih.
Korist in škoda korenčkovega soka
Uporaba sokov iz korenja, zlasti sveže stisnjenih, je posledica sestave zelenjave same. Tukaj lahko najdete:
- beta-karoten je posebna oblika vitamina A, ki se ob zaužitju pretvori in ima kurativne učinke na organe vida, imuniteto, kosti in zobe, dlake in kožo; pomaga očistiti telo toksinov in jeter - od prekomerne maščobe;
- vitamini C, E, D, skupina B, zelo redki vitamin K;
- nikotinska kislina;
- mikroelementi: kalcij, cink, mangan, železo , fosfor, selen, magnezij.
Sok korenja lahko redno jedo in ga jejte. In za izboljšanje lastnosti je dobro mešati z drugimi zelenjavnimi sokovi. Prednosti sokov iz korenja, jabolk in pese, sveže stisnjene in mešane v enakih razmerjih so zelo velike. Je izvrsten tonik, utrjevanje in čiščenje, ki spodbuja delo črevesja in pomaga dopolniti oskrbo z vitaminom C. Uporaba soka iz pese in korenja obsega le čiščenje jeter. Ta koktajl aktivno odstrani škodljive snovi in pomaga telesu, da se hitreje okreva in očisti kri.
Ni potrebno zlorabljati korenčkovega soka, zlasti ljudi z gastrointestinalnimi boleznimi, diabetiki, alergicnimi ljudmi. Treba je tudi zapomniti, da lahko velika količina sokov daje koži neprijeten rumenkast senco.