Česen je skupaj s čebulo eden najpogostejših rastlinskih pridelkov. V tem primeru, kot česen na vseh kontinentih, tako da lahko uživate v izraznem okusu v katerem koli delu sveta. Na splošno se za hrano uporabljajo česnovih nageljnovih žličk, vendar pa je rastlina mlada, lahko pa se uporablja pri kuhanju v celoti: ne samo hrbtenice, temveč tudi puščice. Zeleni česen lahko prinese telesu korist in škodo, zato ga previdno dodajte v vašo prehrano, ne da bi to preseglo razumne količine.
Kaj je koristno za zeleni česen?
Dejansko so koristne lastnosti mladega zelenega česna za telo resnično neprecenljivo. Njegova vitaminsko-mineralna sestava je precej bogata in dokazano je tudi, da je uporaba mladega česna veliko koristnejša od prehranjevanja zelene čebule. Seveda je njegova glavna prednost antiseptične in baktericidne lastnosti, zaradi katerih je česen nepogrešljiv asistent v boju proti prehladom, gripi, črvi in drugim mikrobom in virusom. Če vključite mladi česen v vašo dnevno prehrano , bo izboljšal prebavni in dihalni sistem. Poleg tega bo zeleni česen koristil diabetičnemu pacientu, saj znižuje krvni sladkor, kar je tudi odlično preprečevanje bolezni. Znanost dokazuje, da je ta zelenjava preventivni ukrep proti raku.
Škodljiv zeleni česen lahko prinese ljudi, ki trpijo za gastritisom, gastroduodenitisom, razjedami in drugimi boleznimi gastrointestinalnega trakta. Tudi česen je precej močan alergen, zato je treba vse osebe, ki trpijo zaradi alergij, ravnati previdno. To zelenjavo ne vključite v prehrano in doječe matere.