Kosi iz ščuka s slanino - precej preprosta in poceni jed. Ne izkaže se, da je zelo veliko kalorij, in se lahko vroči praktično s katerokoli stransko krožnico po vašem okusu. V idealnem primeru so ščurke s slanino združene s kuhanim krompirjem . Ne zamudimo časa zaman in spoznavamo vse tanke oblike njihove priprave z vami.
Recept za ribje kozarce s slanino
Sestavine:
- fileti ščuka - 500 g;
- svinjska maščoba - 150 g;
- beli kruh - 300 g;
- jajce - 1 kos;
- začimbe;
- žarnica - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- rastlinsko olje - po okusu;
- mleko - okus;
- krušne drobtine - 150 g.
Priprava
Torej smo rezali ribe: odstranimo glavo in rep, očistimo meso lusk in kosti. Potem zavrtimo ščuk skozi meso mlinček, dodamo vzporedno rezine maščobe, olupljenega česna in sesekljano čebulo. Beli kruh za nekaj časa namočimo v toplem mleku, nato ga dodamo v mesno meso s piščančjim jajcem in začimbami. Iz prejetega testa oblikujemo kostlete in jih obranimo v ponvi v olju na obeh straneh, dokler ne pripravimo.
Kako kuhati koslice iz ščuka z mastjo?
Sestavine:
- fileti ščuka - 300 g;
- skuta - 200 g;
- maščobna svinjina - 50 g;
- česen - 3 stroka;
- jajce - 2 kosi;
- maslo - 100 g;
- ovseni kosmiči - 50 g;
- moko - 50 g;
- rastlinsko olje;
- zelena čebula - po okusu;
- začimbe.
Priprava
Končane filete ščuka speremo pod hladno vodo, posušimo in razrezamo na majhne kocke. Odstranimo žarnico iz lupine, jo razrežemo na kocke, jo pošljemo ribam in jo premešamo. Nato dodajte ribja jajca, skuto, mast, sol in poper po okusu. Vse temeljito premešamo, oblikujemo z mokrimi rokami mletih mesnih kroglic, v središče vsakega kruha masla in najprej zmlemo v moko, nato pa v ovsenih kosmičih. Česen česen, rahlo prenesite v olje in odstranite s ponve. Na tem kosmičih za olje in preden jih okrasite z zeleno čebulo.
Recept za pečenke s slanino
Sestavine:
- fileti ščuka - 1 kg;
- maščob v slanici - 100 g;
- hleba - 3 rezine;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 150 ml;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Mast, razrezane na majhne koščke in nekaj časa kruh v mleku. Potem filete ščuka in slanine zavrtimo v mesno mletje do homogene mase. Potem, v nastalo polnjenje, vozite v piščančje jajce, sol in poper po okusu.
Pripravljeno sveče zmešajte na homogeno maso. Če zaradi tega imate dovolj tekoče mase in iz nje so kosi slabo oblikovani - ne skrbite, ampak samo potresite malo moke za gostoto. Zdaj izdelujemo majhne kostlete, jih postopno razširjamo na ogrevani ponvi in v srednjem vročem ognju v rastlinskem olju pršimo na skorjo skorjo na vsaki strani.
Kosi z mastjo v paradižnikovi omaki
Sestavine:
- fileti ščuka - 1 kg;
- mleko - 100 ml;
- beli kruh - 1 rezina;
- žarnica - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- maščobna svinjina - 50 g;
- moko;
- začimbe.
Za omako:
- paradižnik - 5 kosov;
- žarnica - 1 kos;
- začimbe.
Priprava
Obdelujemo filete šč in jih večkrat prelazimo skozi meso z mlinom skupaj z olupljeno čebulo, mastjo in česnom. Meso kruha od skorje, ga namočite v toplo mleko, nato pa ga skupaj z jajcem v ribji masi. Podsalivaem vse po okusu, mešanju in kipu iz mletih mesnih kosov. Nato jih zvijemo v moko in jih posušimo v ogrevani ponvi, dokler niso pripravljeni v olju. Zdaj pa vzemimo paradižnikovo omako. Paradižnik pregrizemo na rdečo. Luchok shinkuyu kocke, passeruem v zlato barvo, dodajte paradižnik in začimbe po okusu. Ugasnemo vsa približno 3 minute in prelijemo naše kocke s pripravljeno omako, ko služimo.