Krompir zrazy z mleto meso je na voljo za kuhanje skozi vse leto, zato so si pridobili veliko popularnost na naših prostorih. Majhne kokice iz česanega krompirja z polnjenjem so samostojne jedi in postrežejo s kislo smetano, ki je nujno vroča in krhka na obeh straneh.
Krompir zrazy s mleto meso
Sestavine:
- gomolji krompirja - 1,1 kg;
- jajce - 1 kos;
- moko - 15 g;
- čebula - 115 g;
- Formeeat (goveje meso) - 410 g;
- semena kopra - 1 čajna žlička;
- česna zob - 3 kos
Priprava
Pred pripravo krompirjevega zrezka z mletim mesom, morate gomolje krompirja požariti. Kuhajte krompir po možnosti v uniformah, z vsemi sredstvi. Zadnja razjasnitev je pomembna, kajti če kuhate sesekljan krompir, bo proizvodnja pire krompir, ki ne bo obdržal oblike.
Medtem ko je krompir na peči, segrejte ponev in rezite sesekljano čebulo. Ko se kosi čebule postanejo prozorni, jih dodajte v dolgočo seme v malti in narezan česen. Po pol minutah položite mleto meso in pustite, da je rjava. Pripravite polnjenje.
Cel krompir zmešamo in jih združimo z jajcem in moko. Vzemi krompirček in položi malo govejega govejega mesa. Robovi krompirjeve torte so slepi skupaj in rjavijo zrazy v številnih rastlinskih oljih.
Krompir zrazy s piščancem, mleto v peči
Sestavine:
- krompir - 1,2 kg;
- piščančja kositra - 270 g;
- čebula - 165 g;
- krušne drobtine - 25 g;
- moko - 320 g;
- jajce - 1 kos;
- nariban sir - 45 g.
Priprava
Kuhamo gomolje v svojih uniformah, ohladimo in očistimo. Ohladite ohlajene gomolje v pire krompirju, dodajte eno jajce in vlijemo v moko. Zdaj do polnjenja je dovolj, da reši sesekljano čebulo in jo doda s piščančjim mlekom. Ko postane zlato, ga zmešajte s krušnimi drobtinami. Vzemite servirano pire krompir in ga naredite v ravno torto. V središču ravne torte položite posodo iz polnila, robove pa zatekate tako, da v celoti pokrijete to polnjenje. Pred pečenjem vržite zrazy v krušno drobtino in jo položite v pečico za 10-12 minut pri 190 stopinjah.
Krompir zrazy z mletim mesom in gobami
Prav tako lahko pripravite zrazy z mletim mesom iz ostankov pire krompirja - to je izviren in zadovoljiv način za reciklažo vaše najljubše jedi, ki je bila v hladilniku več kot en dan.
Sestavine:
- pire krompir - 1,2 kg;
- jajce - 1 kos;
- pšenična moka - 55 g;
- šampinjoni - 190 g;
- mleto meso - 370 g;
- čebula - 65 g;
- posušen peteršilj - 1 čajna žlička;
- koruzna moka - 45 g.
Priprava
Pire krompir zmešamo z jajcem in pšenično moko - lupina za zraz je pripravljena. Zdaj prihranite drobno sesekljane koščke čebule, dokler ne postanejo jasni. Ko je čebula pečena, pečemo s sesekljano gobo in potresemo s posušenim peteršiljem. Pustite vlago iz gob, nato pa dodajte mleto meso. Ko meso postane zlato, ga ohladi. Del mletega mesa položite na ravno torto iz pire krompirja, robovi se skupaj zlepljajo in zvijete zrazy v koruzni moki. V predgretem olju očistite zracke na obeh straneh.
Krompir zrazy z ribjo mleto meso
Sestavine:
- krompir - 740 g;
- jajca - 3 kosi;
- moka - 65 g;
- sardine v olju - 320 g;
- zeleni koper - 1 žlica. žlica.
Priprava
Kuhamo v gomoljih tunike in očistimo z enim jajcem. Dodajte moko.
Ostala jajca so trdo kuhana in narezana z ribami in zelenjavo v pločevinkah. Na izhodu boste dobili podobo rib "mincemeat" v naglici. Oblikujte zraze iz krompirja in rib, nato pa jih popržite do mulja.