Da bi bilo meso mehko in sočno, pred kuhanjem je pogosto marinirano. Spodaj boste našli nekaj receptov za svinjino s sojino omako.
Svinjina, ocvrt v sojini omaki
Sestavine:
- Svinjski vratovi - 1 kg;
- sojina omaka - 200 ml;
- česen - 3 stroka;
- zemlja paprike - 1 čajna žlička.
Priprava
Meso razrežemo na koščke želene velikosti čez vlakna in rahlo premagamo. Zdaj delamo marinado, za katero česen prehaja skozi stiskalnico in jo dodamo v sojino omako. Zdaj ga okusimo, če hočemo, da je meso bolj slano, potem lahko omako še vedno vlijete, če pa nasprotno, lahko dodate kuhano vodo. Za svinjino pridobite čudovito zlato barvo, dodajte papriko na marinado.
Pripravljeno meso dajte v globoko skledo, prelijte marinado in dobro premešajte. Zdaj pustite meso, da se izklopi. Več bo ostalo v marinadi, bolj okusne in mehkejše bo izšlo. Najmanjša mora pustiti eno uro. V ponvi segrejmo rastlinsko olje, iz svinjine mariniranega v sojini omaki in ga na obeh straneh pripravimo na precej močan ogenj, dokler ni pripravljen.
Svinjina v sojini omaki v multivarku
Sestavine:
- svinjska kaša - 0,5 kg;
- čebula - 2 kosi;
- sojina omaka - 100 g;
- voda 150 g;
- rastlinsko olje;
- sol.
Priprava
Svinjina je moja, nato pa rezani na rezine. Čebulo rezite na pol obročev. Meso prepognite s čebulo v globoki skledi, dodajte sol in dobro roke. Nato dodajte sojino omako in jo pustite v hladilniku za uro pri 3. Mi skenjamo skodelico multivarka z rastlinskim oljem, položimo meso s čebulo. Izberite program "Vroče" in čas kuhanja 15 minut. V tem času je treba meso večkrat mešati. Nato prelijte preostalo omako, ki je mariniralo meso, vodo in nastavite kuhanje 1 uro.
Svinjina v medu-sojini omaki
Sestavine:
- svinjski vratovi - 800 g;
- gorčica - 1 tbsp. žlica;
- medu - 1 žlica. žlica;
- sojina omaka - 150 ml.
Priprava
Meso razrežite na velike rezine. Za omako združite gorčico , med in sojino omako, premešajte, da dobite homogeno maso. Meso postavimo v skledo, prelijemo v omako in premešamo, tako da je vsak kos pokrit z njim. Pošiljamo svinjine v hladilnik 2-3 ure. Tako meso je odlično kuhati na rešetki na premogih. Toda doma lahko uporabite pečico. Meso postavite na pladenj za pečenje in pri temperaturi 180-200 stopinj pecite meso dokler ni pripravljeno, občasno obračajte kose. Minut za 5 pred koncem postopka kuhanja, vsak kos je zaželeno, da vlijemo omako, ki je ostala po odstranitvi.
Zamrznjena svinjina v sojini omaki
Sestavine:
- svinjina (lopa) - 0,5 kg;
- česen - 1 stroka;
- Sveži ingver - 30 g;
- kapsicum - 1 kos.
- sojina omaka - 3 tbsp. žlice;
- čebula - 2 kosi;
- rastlinsko olje;
- začimbe - po okusu.
Priprava
Ingver je olupljen, podrgnil na fino rezilo, česen pa je prešel skozi stiskalnico. Na krožnik vlijemo rastlinsko olje, položimo česen, ingver, sesekljano papriko. Fry na visoki vročini, mešanje, približno 1 minuto.
Meso, razrezano na koščke in mešanje položite, približno 5 minut popražite, nato pa prelijte v sojino omako in premešajte. Nato prelijemo v vodo - pokrito meso za približno 1/3, po okusu dodamo sol in začimbe. Na vrh s posipano čebulo. Ponev pokrijte s pokrovom in svinjsko vrenite približno 40 minut.
Svinjina v sojini omaki v peči
Sestavine:
- svinjina (celuloza) - 0,5 kg;
- gorčica - 1 tbsp. žlica;
- sojina omaka - 250 g;
- česen - 4 stroka;
- paprika - 1 čajna žlička;
- sol, sezamovo seme.
Priprava
Mleto česen, zmešajte z gorčico in sojino omako, dodajte papriko. Izlijemo svinjsko in razrežemo na rezine v skledo, prelijemo pripravljeno omako in premešamo. Nekaj ur pustite meso pri sobni temperaturi in jo nato v hladilniku odstranite 3-4 ure. Nato ga položite v toplotno odporno posodo, potresemo s sezamom in ga pošljite v pečico. Pri temperaturi 200 stopinj kuhamo približno 40 minut.