Lazne patties s čebulo in jajcem spominjajo na okus običajnih peciva, kljub temu, da so videti kot običajne palačinke in so pripravljeni po zelo podobni tehnologiji. To je odlična jed, ki jo lahko postrežejo s krušnim zajtrkom ali prigrizkom, ki je enostavno vzeti s seboj in kuhamo v nekaj minutah od najpreprostejših improviziranih sestavin.
Testo na osnovi kislega mleka, ki ga bomo uporabili za pite, izdelane v skladu z naslednjimi recepti, se vedno izkaže za zračnega in popolnoma dopolnjuje klasično polnjenje čebule. To je idealna možnost za osvežilne pijače med kosilom.
Lazne patties z jajcem in zeleno čebulo
Sestavine:
- jajca - 4 kosi;
- sladkor - 25 g;
- kisla smetana - 255 g;
- kis - 5 ml;
- ščepec sode;
- moko - 220 g;
- rastlinsko olje - 95 ml;
- kup zelene čebule.
Priprava
Vrela tri trde jajca in jih očistite. Očiščena jajca zmeljemo, zmešamo s čebulo in sipavamo sol. V mešanici jajčevca dodajte kislo smetano, premešano s kisom, kot tudi soda, sladkor in preostalo surovo jajce. Temeljito mešanje mešanice sestavin začnemo dodati dele preplete moke v serijah in nadaljevati z aktivnim mešanjem, da preprečimo nastajanje grudic. Zaradi tega bo doslednost podobna tisti, ki ima test palačinke. Z uporabo predhodno segretega olja, na obeh straneh odrežite dele testa.
Najbolj leni patties s čebulo in jajci
Sestavine:
- jajca - 4 kosi;
- kefir - 460 ml;
- kisla smetana - 115 g;
- moko - 320 g;
- pecilni prašek -5 g;
- zelena čebula - 35 g.
Priprava
Sestavljena kuhana jajca se drobno zmeša, premešamo z zeleno čebulo. Testo zmešamo z združevanjem vseh preostalih sestavin s seznama. Sprejite nekaj masla in v njej položite žlico testa, postavite majhen del polnila na vrh in nalijte še en del testa. Na eni strani je obesil tako lenasto pasteto, jo obrnite in nadaljujte s pečenjem in dosegate enako barvo.
Mlečne pite s čebulo in jajci - recept
V pečici lahko pripravite nižjo kalorično različico posode s pekačjo za pekače.
Sestavine:
- maslo - 95 g;
- jajca - 4 kosi;
- sir - 55 g;
- soda - 5 g;
- kefir - 230 ml;
- moke - 275 g;
- zelena čebula - 55 g;
- peščena zelenjava koperja.
Priprava
Naredite nekaj jajc in preostala dva jajca uporabite za testo. Združite moko s sode, prelijte kefir v suhe sestavine in dodajte nekaj vrezanih jajčnih beljakov. Ločeno kombinirajte sestavine za polnjenje: drobno sesekljana kuhana jajca, nariban sir, zelenjava. Napolnite kalupe kalupa s testom približno polovico, dodajte del jajčnega polnila in napolnite vdolbino s testo na vrh. Pecite vse na 180 stopinj 20 minut.
Zelo leni patties s čebulo in jajci
Testo za te patties je pripravljeno v nekaj minutah in se istočasno izkaže za presenetljivo zračno in se bo prilegalo ne samo za pripravo takšnih pite, temveč za običajne palačinke.
Sestavine:
- soda - ½ tsp;
- jajca - 3 kosi;
- zelena čebula - 35 g;
- moko - 370 g;
- kefir - 280 ml;
- rastlinsko olje - 115 ml.
Priprava
Kefir rahlo segrejemo in jo premešamo s sode. Ko je mešanica penjena, ji dodajte nekaj jajc in moke. Po mešanju debelega, kremastega testa dodajte z zelišči, ščepec soli in sesekljana kuhana jajca. Žganje testa v obilju predgretega olja, dokler ne postane rjavo. Pripravljene pite so nameščene na papirnate brisače, da se znebite odvečne maščobe.