Ko je gobova sezona v polnem zamahu, je čas, da si privoščite priljubljene gobove jedi. In kar je najpomembnejše, če so te dobrote pripravljene zelo hitro. Na primer, prišel z dela, utrujen, želim jesti slastno in kremno gobovo juho - enkrat, dvakrat - in pripravljen! Slastno okusna, lahko božična juha okrasi in vsako praznično mizo. Torej to jed - in v svetu, in na prazniku! Kremasta juha z gobami ima zelo občutljivo, gosto konzistenco in rahlo sladko kremast okus gob. Ta juha lahko kuhamo bodisi na rastlinski ali mesni juhi ali preprosto na vodi.
Kremasta juha s šampinjoni
Recept kremne juhe z gobami je preprost in enostaven pri pripravi, poleg tega pa se izkaže za zelo okusno in dišeče. Preverite sami!
Sestavine:- voda ali juha - 2 litra;
- krompir -200 g;
- šampinjoni - 200 g;
- smetana - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- Sončnično olje - 1 žlica. žlica;
- sol, začimbe, zelenice - po okusu.
Priprava
Dodajte vodo ali juho v vrenje in dodajte olupljeni krompir in krompir. V ponvi žarete velike sesekljane gobe s čebulo.
V posodo s krompirjem dodajte ocvrto gobo, sol, dodajte začimbe po okusu in kuhajte na nizki temperaturi 5 minut. V juho se mešamo in natančno vpišemo kremo in zdrobljeno zelenje: lahko dodate koper, peteršilj, baziliko. Kuhajte še nekaj minut, jo zavrite in odstranite s toplote.
Kremna juha s šampinjoni je najbolje narejena s česnovimi tostri. Za to se žlindra ocvrsti v suhem ponevu na obeh straneh do zlate rjave barve. Na vrh croutons maščite maslo z dodatkom 2-3 stroka stisnjenega česna. Bon appetit!
Kremasta juha z gobami
Sestavine:
- gobovi šampinjoni - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- česen - 1 stroka;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- moko - 1 žlica. žlica;
- mleko - 2 kosi;
- smetana (maščobe) - 1 žlica.
Priprava
Previdno obdelajte gobe, ga posušite in posušite v ponvi do zlate rjave barve. Na ploščo ločimo nekaj gob ločeno - uporabni bodo za dekoracijo in vnaprej dodamo ostalim praženim čebulo in česnu. Vse dobro premešamo in posujte z moko moke.
V ločeni ponvi kuhajte mleko (lahko ga vzamete na pol s bujonom), nato dodajte gobe s čebulo in česnom in skupaj skupaj kuhajte skupaj. Vsebino vlijemo v mešalnik in naredimo homogeno pire. Nastala mešanica se vlije nazaj v posodo in doda pol kozarec smetane in predhodno položene gobe. Privedite do vrenja.
Gobe za pripravo kremne juhe iz pirinčkov se lahko uporabljajo ne le sveže, temveč tudi zamrznjene ali konzervirane. Toda s svežim gobom se izkaže za bolj okusno!
Služiramo pripravljeno gobovo kremno juho s pire krompirjem in dodamo preostalo smetano na plošče.
Kremasta gobova juha s šampinjoni
Sestavine:
- šampinjoni - 250 g;
- čebula - 1 kos;
- smetana - 100 ml;
- Sol, sladkor, poper in paprika - po okusu;
- juha - 1 žlica.
Priprava
Očistimo in rezimo čebulo, gobe s polovičnimi obroči in jih zmešamo do homogene mase v mešalniku. Masa gobice se prenaša v posodo s predkuhano kremo. Dodajte juho in vse začimbe po okusu. Kuhajte 10 minut, dokler ne dobite gladke kremaste mase. Kremna juha iz gob je zelo lahka in občutljiva, saj ni težja z dodatkom krompirja in druge zelenjave, gob in čebula pa ne ocvrte, ampak jih dodajo kremi.
Po mizi pripravljene posode z zelenjavo in smetano služimo na mizi.