Pohovani škampi s česnom in sojino omako

Danes se bomo naučili, kako kuhamo ocvrte kozice s česnom in sojino omako na več različnih načinov in boste lahko izbrali najprimernejši.

Kozica v sojini omaki s česnom - recept

Na žaru ali na domu, oboroženi z žara, lahko vse ljubilce prosimo s preprostimi in okusnimi nabiralniki z aromatičnimi česnovimi kozicami v sladko-slano omako.

Sestavine:

• kozice - 540 g;
• sojina omaka - 115 ml;
• med - 95 ml;
• Balzamični kis - 45 ml;
• česen - 3 zobe.

Priprava

1. Pred začetkom praženja mora kozica nekaj časa preživeti v marinadi.
2. Raki se očistijo iz rogovja, odstranjuje pa se vena, ki poteka po celotnem hrbtu.
3. Na seznamu ločeno priključite preostale sestavine in jih premešajte z marinado iz kozic.
4. Pustite kozico eno uro in v tem času namažite škroba v mrzli vodi.
5. Peljene kozice položite na škrobne žlice in žvečite na žaru 3 minuti na vsaki strani.

Kraljeve kozice s sojino omako in česnom

Sestavine:

• olje - 35 ml;
• česen - 4 zob;
• nariban ingver - 1 tbsp. žlica;
• kozice s kozicami - 1,1 kg;
• sojina omaka - 85 ml;
• sladkor - 20 g;
• zelena čebula - po okusu.

Priprava

1. Pred kuhanjem segrejte olje in ga narežite s sesekljanim česnom in ingverjem.
2. Odstranite kraljevske kozice iz lupine, odstranite veno, ki poteka po celotnem hrbtu in pošljemo repne kozice naravnost do ponve.
3. Sesajte vse s sladkorjem, nalijte v sojino omako in pustite, dokler so repne kozice popolnoma pripravljene.
4. Posodo poskrbite z zelenjavo in služite.

Kozice v medu sojini omaki s česnom

Sestavine:

• olupljene repne kozice - 540 g;
• zdrobljen česen - 2 tbsp. žlice;
• nariban ingver - 1 čajna žlička;
• med - 95 ml;
• sojina omaka - 55 ml;
• brokoli - 300 g.

Priprava

1. Pripravite marinado tako, da sesekljan česen združite z ingverjem, medom in sojo. Približno dve tretjini marinade prelijejo repne kozice, dobro premešajo in pustijo eno uro.
2. Brokoli se razdelijo v socvetje in jih ostanite skupaj s preostalim tretjim marinado približno 8-10 minut.
3. Dodajte repne kozice k ponvi na brokoli in pustite vse, da gredo, dokler se ne kuhajo, za kratek čas obrusite kozarce na vsaki strani.
4. Pohlajene kozice s česnom in sojino omako strežejo sam ali nad kuhanim rižem.