Priljubljene sladice s kremo kremo lahko počivate z navadne večerje. Kremna krema se uporablja pri pripravi pite, peciva, peciva, piškotov, slamic in drugih sladic. Vse te mojstrovine kulinarične umetnosti lahko kupite v slaščičarni, ali pa se lahko pripravite. Da bi sladica okusna, morate vedeti, kako narediti krem sir.
Iz imena smetane je jasno, da je osnova skuta. Toda kako narediti lahkotno zračno maso iz običajne težke, neenotne skute? To vprašanje je zanimivo za začetnike v kulinaričnem poslu. Pripravite enostavno, okusno kremo kremo pod močjo absolutno vsakogar. Iz tega članka boste izvedeli, kako pripraviti resnično kremo.
Recept za skuto in kremo
Za pripravo smetane so potrebne naslednje sestavine: 200 gramov skute, 200 gramov masla, 150 gramov sladkorja v prahu, vanilin.
Maslo je treba razrezati na majhne koščke, dodati sladkor v prah in ga premagati z mešalnikom ročno ali dokler gladko. Sesalec mora biti obrisan skozi sito in dodan maslu s sladkorjem. Dobljena zmes je spet dober utrip, dodamo vanilin in pustimo eno uro v hladilniku. Slastna kremna krema je pripravljena!
Recept za kremo kremo z želatino
Za pripravo smetane boste potrebovali naslednje izdelke: 150 gramov skute, 3 žlice masla, 4 žlice moke, 200 ml mleka, 4 jajca, 1 žlica želatine, 1 kaša sladkorja, vanilin.
Moka je treba preliti z mlekom, dobro premešati, tako da ni kruhov in prinesi k vrenju. Nastalo mešanico je treba ohladiti. Premešamo s sirotko, zmešamo s sladkorjem, maslo in dodamo rumene volne. Vsi proizvodi morajo biti dobro pretreseni, da bi bila masa homogena. V nastalem maslu s skuto je treba ohladiti mleko z moko, dodati vanilin in ponovno premešati.
Želatina je treba razredčiti v vodi, žvečiti beljakovine do penaste. Te sestavine je treba dodati kremi, zmešati vse in jih pustiti na hladilniku več ur. Krem kremo z želatino je pripravljen!
Prednost tega recepta je, da lahko kremo kremo dolgo časa hranite v hladilniku. Za vse druge za ta recept se smetana izkaže za bolj gosto.
Krem sira jogurt recept
Sestavine za kremo jogurtovo smetano: 250 gramov maščobne skute, 200 gramov jogurta, 400 gramov smetane, 1 pakiranega vanilinega sladkorja, 3 žlice sladkorja.
Kuharski sir je treba izbrisati skozi sito, zmešati z jogurtom in dodati vanilin sladkor. Kremo s sladkorjem je treba premazati z mešalcem, dokler ni v zraku. Dobljeno zmes je treba dodati masi skute. Vse sestavine je treba ponovno mešati. Pripravljeno smetano je priporočljivo uporabiti takoj po pripravi.
Ta recept kreme lahko dopolnimo z različnimi aditivi za živila. Na primer, za pripravo smetano-čokoladne smetane je treba dodati 100 gramov naribane čokolade. Krem kremo s kondenziranim mlekom (3 žlice) je bolj tekoča in odlična za pecivo.
Kremo za domače sireve se lahko uporablja za nesladkane jedi. Sladkor in vanilin v receptu je treba zamenjati s soljo in namesto smetane in mleka uporabljati majonezo. V receptu za solno kremo lahko dodate drobno sesekljano zelenjavo in sir. Kuhljana krema s sirom se lahko uporablja za nesladkane pite, pa tudi zelenjavne in mesne jedi.