Pravilno kuhano kunčje meso se izkaže za neverjetno sočno, okusno in omamno nežno. Ponujamo vam več recepte za kunca s krompirjem in izberete najprimernejše za sebe.
Stisnjeni kunec s krompirjem
Sestavine:
- kunca za kunce - 200 g;
- žarnica - 2 kosi;
- krompir - 6 kosov;
- korenje - 2 kosi;
- začimbe;
- rastlinsko olje - po okusu;
- voda;
- sveža zelenjava - po želji.
Priprava
Meso zajec izperemo, posušimo in ga rezimo z majhnim kosom. Nato jih položimo v globoko posodo, na njem vlijemo malo olja in ga pet minut žgamo pri visoki vročini. Očistimo žarnico, odrežemo polovice obročev in trčimo korenček na srednji grlo. Nato dodajte polovico zelenjave k zajčku, premešajte in zbrišite približno 10 minut. Po tem vlijemo v rahlo vrelo vrelo vodo in kuhamo približno 45 minut na srednji vročini.
Krompir se opere, očisti in razreza na majhne kocke. Zdaj ga postavite v ponev na meso, dodajte preostalo zelenjavo, dodajte malo vode in kuhajte, dokler ne pripravite na majhen ogenj. 5 minut pred koncem kuhanja dodajte posodo in okusite z začimbami. Ko služijo na mizi, okrasite kuhanega zajca s svežimi zelišči.
Zajec v večkrevetu s krompirjem
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- korenje - 1 kos;
- kunčje meso - 400 g;
- žarnica - 1 kos;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- kisla smetana - 100 ml;
- gobe in paradižnik - po želji;
- začimbe.
Priprava
Žarnice in korenje se očistijo in razrezajo zelenjava s tanjšimi slamicami. Kunec se predeluje, opere in razreže na majhne koščke. Zdaj vklopite multivark, nastavite program "Fry" ali "Bake", nalijte malo rastlinskega olja in 10 minut prelazite čebulo, korenje in kunec.
Tokrat očistimo krompir in ga položimo na meso. Kislo smetano gojimo z vročo vodo in mešanico vlijemo v našo posodo. Če želite, dodajte gobe na meso in dajte paradižnikovo pasto . Nato na napravi postavimo način "gašenje", zaprite pokrov in počakajte približno 25 minut. Končana posoda posuta z zelišči in okrašena z zelenjavnim grahom v pločevinkah.
Zajec v peči s krompirjem
Sestavine:
- rastlinsko olje - 100 ml;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- česen - 3 stroka;
- krompir - 1 kg;
- kunca za kunce - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- paprika v prahu - 2 tbsp. žlice;
- lovorjev list;
- rožmarin;
- belo suho vino;
- začimbe.
Priprava
Zajček vržemo v dele, ga položimo v skledo in prelijemo marinado 6 ur. Za pripravo fino česen česna, ga zmešajte z rastlinskim oljem, zemeljsko papriko in aromatičnimi zelišči. Po izteku časa izločimo koščke mesa na mazanem listu za peko, položimo okoli sesekljane zelenjave in pečemo posodo v peči, segreto na približno 180 stopinj, dokler ne kuhamo, občasno prelijemo vino, da se meso ne izsuši.
Kuhaj kunca s krompirjem
Sestavine:
- zajec - 1 kos;
- suho belo vino - 250 ml;
- korenje - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- rožmarin - 2 kosi;
- žarnica - 5 kosov;
- konzervirani paradižniki - 400 g;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- zelenjavna ali piščančja juha - 350 ml;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- sveža zelenica;
- krompir - 4 kosi;
- sol, sladkor - po okusu;
- moko - za praženje.
Priprava
Psa zajec peljemo, ga razdelimo na dele, ga drobimo z začimbami in jo krhamo v moko. Žarnica se očisti, razreže na polovice, česen je rahlo razrezan in korenček se naseklja na rezine. V globoki ponvi, ogrejemo oljčno olje, raztegnemo koščke kuncev in popržimo do skorjive skorje. Nato dodajte čebulo in plošče česna, ogrejte vse in pazljivo prestavite na posodo.
V cvrtje nalijte vino, jo zavrite, vrgajte korenje, konzervirane paradižnike in rožmarin. Nato dajte paradižnikovo kašo in razredčite omako s brozgo. Vse dobro premešamo in ga razdeli v mešanico kuncev s čebulo in česnom. Sugar posodo s sladkorjem in soljo, pokrijte s pokrovom in jo pošljite v pečico. 30 minut pred pripravljenostm, krompir razrežemo na rezine k zajčku in ga vrnemo v pečico.